Терапевт Васейнов предупреждает о смертельной опасности стейка с кровью

Кровавый стейк слабой прожарки является одним из самых популярных ресторанных блюд во всем мире, которое не только по-особому нежное и вкусное, также в качестве полезных свойств способно быстро и существенно повышает уровень гемоглобина в крови. Российский врач-терапевт Николай Васейнов заявил, что для некоторой категории людей такой деликатес может явиться «путевкой» в стационар и даже причиной смерти. Об этом в воскресенье, 3 сентября, сообщает портал «Свободная Пресса» со ссылкой на «Кубанские новости».

По словам специалиста, при правильном приготовлении и качественном продукте никаких проблем со здоровье не должно возникнуть, но даже малейшее нарушение технологии приготовления может привести к серьезным проблемам. Так, сочный стейк с кровью может оказаться источником бактериальной инфекции и вызвать артрит, энтероколит, пищевое отравление, менингит, нарушения в работе сердечно-сосудистой системы, и даже спровоцировать аборт.

Как пояснил доктор, негативный эффект происходит из-за того, что опасные бактерии, которые обычно живут в кишечнике животных, после забоя могут переместиться в его мышечные ткани, мясо которых и идет на стейки. Поэтому единственным способом избавить себя от проблем является предпочтение только хорошо прожаренному мясу: и дома, и в общепите.

«При плохой прожарке часть из них останутся живыми и могут принести ухудшение самочувствия, а в тяжелых случаях — даже привести к летальному исходу», — предупреждает Васейнов.

Уточняется, что стейков с кровью в буквальном смысле не бывает. Если вам подадут стейк из которого сочится кровь, можете сразу вернуть его официанту, он считается бракованным. То, что вы видно внутри стейка слабой прожарки — не кровь, а сок. Красный или розовый оттенок ему придает белок миоглобин, который содержится в скелетных мышцах и сердечно мышце.

Кроме того, в плохо прожаренном стейке высокая вероятность наличия гельминтов, которые при попадании в кишечник человека довольно быстро превращаются в ленточного червя длиной до 25 метров. Гигантский паразит становится причиной резкой потери веса, плохой усвояемости витаминов и минералов из пищи и лекарственных препаратов, а также болей в животе.

«Если вовремя не обнаружить источник проблем и не начать грамотное лечение, то человек становится раздражительным и склонным к частым вирусным заболеваниям. Также у него может развиться опасное состояние — кишечная непроходимость», — резюмировал врач.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что профессор и инфекционист Николай Малышев популярно объяснил о способах заразиться ботулизмом в летнее время года. Тяжелое инфекционное заболевание приводит к параличу и летальному исходу. Возбудитель инфекции Clostridium botulinum (клостридия ботулизма) возможно при неправильно термической обработке ингредиентов. Ботулизм распространяется через консервы, мясо животных (в том числе сало), а также при соприкосновении с землей.