Здоровье

Профессор Бокерия: Специя куркума работает как иммуномодулятор

Необыкновенной способностью активизировать иммунную систему обладает ярко-желтая специя из Юго-Восточной Азии — куркума. Это констатировала в личном Teleram-канале врач-кардиолог, профессор, член-корреспондент РАН Ольга Бокерия, перечислив основные полезные свойства приправы.

По словам специалиста, дело в содержащемся в многолетнем растении из семейства имбирных (Zingiberaceae)  полифенольном соединении — куркумине, которое к тому же может обладать противовирусными, противогрибковыми и противомикробными свойствами.

«Предварительных исследования показали, что куркумин в умеренных количествах модулирует активацию В- и Т-клеток, макрофагов, естественных клеток-киллеров и других клеток иммунной системы, хотя необходимы дополнительные исследования. То есть это настоящий природный иммуномодулятор», — уточнила профессор.

Поэтому в преддверии сезона гриппа и ОРВИ можно запастись этой специей и почаще добавлять ее в еду или, например, в чай, что гораздо лучше, чем употреблять специальные добавки куркумы.

«Такие добавки имеют риск увеличить образования камней в почках, особенно если они уже есть или имеется наследственная предрасположенность. Они содержат гораздо более высокие концентрации куркумина, чем человек употреблял бы, когда ел пищу, приправленную специями, или пил чай с куркумой», — пояснила Бокерия.

Кроме того, доктор назвала еще три полезных свойства этой специи: защищает клетки от повреждений; может снижать уровень холестерина; улучшает память и внимание (когнитивные функции). Уточняется, что последнее было научно доказано на исследовании с участием здоровых людей, что куркумин значительно улучшает производительность при выполнении задач на внимание и краткосрочную (рабочую) память.

Диетолог Кондаурова отметила, что кардамон и куркума помогают похудеть

Это происходит благодаря большому количеству фитонутриентов в куркуме, которые могут нейтрализовать свободные радикалы (загрязнение, солнечный свет). А куркуминоиды более эффективны, чем плацебо, в снижении в сыворотке крови уровня общего и «плохого» холестерина (ЛПНП), а также триглицеридов и липопротеина. Но стоит понимать, что куркумой нельзя заменить статины.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что диетолог Анастасия Кондаурова заявила, что плоды многолетнего травянистого растения Кардамон, которые используют в виде приправы, помогают при похудении, если сочетать её с овощами и мясом, а также добавлять в кофе. Также помогают похудеть имбирь, куркума, красный перец (перец чили).

Оксана Герасимова

Последние статьи

Врач Мясников: кровоизлияние в мозг может произойти из-за мерцательной аритмии

В эфире программы «О самом главном» врач и телеведущий Александр Мясников рассказал об опасности мерцательной…

3 минуты назад

Создан нанодатчик для диагностики болезни Альцгеймера и рака

Группа исследователей из НИТУ МИСИС совместно с международными коллегами разработала инновационный неинвазивный нанодатчик, который позволяет…

16 минут назад

Терапевт Фролова: эндорфины вырабатываются при употреблении шоколада и шпината

Терапевт, кардиолог «Лахта Клиника» Людмила Фролова рассказала «Ленте.ру», какие продукты необходимо употреблять для поддержания физического…

20 минут назад

Создан полимер против неизлечимой болезни Хантингтона

Ученые разработали соединения, которые выступают в роли защитного механизма, предотвращая взаимодействие патологических белков при болезни…

28 минут назад

Диетолог Скупченко: порцию белка можно определить по размеру ладони

Врач-эндокринолог клиники «Будь Здоров» на Сретенке Алевтина Скупченко рассказала «Газете.Ru», сколько белка необходимо есть человеку.…

32 минуты назад

Роспотребнадзор запустил горячую линию для больных вирусом Коксаки граждан РФ

После публикаций SHOT о массовых случаях заражения наших туристов и их детей в Турции подвидом…

39 минут назад