Здоровье

Полезные свойства хумуса и нута перечислил диетолог Гинзбург

Врач-диетолог Михаил Гинзбург и врач-реабилитолог Сергей Агапкин сделали заявление в эфире телепрограммы «О самом главном» на канале «Россия 1», что хумус является хорошей профилактикой запоров, а также снижает риск развития сахарного диабета второго типа.

Хумус — широко распространенная в странах Ближнего Востока закуска из нутового пюре. В его состав обычно добавляются кунжутная паста (тахини), оливковое масло, чеснок, сок лимона, специи и паприка.

По словам Гинзбурга, наукой доказано, что бобовые замедляют процесс старения и снижают вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.

«Все возрастные заболевания, в частности, сахарный диабет второго типа — вероятность риска заболевания им сокращается при употреблении бобовых и нута (бараний или турецкий горох) в том числе», — отметил он.

Уточняется, что в арабском языке слово «хумус» означает как растение нут бараний (Cicer arietinum), так и саму закуску.

Диетолог добавил, кунжутная паста, которая является одним из ингредиентов хумуса, содержит полезные ненасыщенные жирные кислоты и компоненты класса флавоноидов, обладающие отличным антиоксидантным и противовоспалительным действием.

В свою очередь Агапкин уточнил, что в 100 граммах кунжута содержится почти суточная норма кальция и большая доза магния, необходимого для профилактики стресса. Отмечается, что восточные специи, которые входят в состав хумуса, снижают уровень воспаления и риск развития некоторых видов онкологии.

Диетолог Дианова посоветовала, какие продукты лучше не есть перед авиаперелетом

Другим полезным свойством нутовой закуски эксперты назвали тот факт, что благодаря содержанию пищевых волокон это блюдо служит профилактикой запоров и ожирения.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что употребление блюд из фасоли и гороха усиливает тяжесть в желудке во время авиаперелета, предупредила диетолог и кулинарный блогер Нурия Дианова. В случае ночного перелета лучше остановить выбор на кошерной еде, например, хумусе, который легко переваривается, не провоцирует образование газов и обладает высокой питательностью.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Доктор Каран Раджан: Кофе, чернослив и фисташки снижают риск запоров

Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…

14 часов назад

Терапевт Лапа призвала аллергиков отправиться на отдых или переехать на юг

Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…

14 часов назад

Роспотребнадзор напомнил о риске ботулизма при подготовке новогоднего стола

Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…

14 часов назад

АБН24: Магазинный майонез провоцирует сердечно-сосудистые патологии и рак

Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…

14 часов назад

Доктор Филева: Цитрусовые замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет

Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…

14 часов назад

Диетолог Васильева: Поздний ужин повышает риск развития болезней сердца на 37%

Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…

15 часов назад