Чайный гриб — напиток, представляющий собой симбиоз бактерий и грибков. Он похож на желеобразное вещество и обладает множеством полезных свойств, сообщила Life Елена Тихомирова, врач общей практики, диетолог
«Чайный гриб обычно замачивают в слабом растворе чая и сахара и чая. В банке развивается следующая реакция: грибы и бактерии поглощают сахар и образуют слабый раствор уксусной кислоты», — объяснила врач. Американские ученые установили связь межу инсультами и апноэ
Этот чай содержит антиоксиданты и полифенолы. Раствор уксусной кислоты вместе с этими компонентами придает напитку мягкие бактерицидные свойства, которые способны уничтожать вредные микроорганизмы. Помимо этого, комбуча богата витаминами группы В и обладает освежающим вкусом.
При изготовлении чайного гриба необходимо помнить о содержании сахара. Чтобы грибы и бактерии ферментировали его, необходимо добавить небольшое количество, объясняет диетолог. Если вы добавите излишне концентрированный раствор сахара, то бактерии не смогут полностью его усвоить, что приведет к тому, что напиток станет слишком углеводным, и все его полезные свойства будут нивелированы.
Диетолог предупредила, что употребление чайного гриба противопоказано при обострениях желудочно-кишечных заболеваний: гастрите, язве желудка или в стадии обострения двенадцатиперстной кишки. В других случаях вы можете спокойно выпить напиток и насладиться его вкусом.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, какие продукты следует исключить из рациона, для того, чтобы продлить молодость. В списке продуктов шоколадное молоко, мороженое, колбаса и майонез.
Приматологи впервые решили измерить концентрацию спирта непосредственно в организме шимпанзе, что помогло им доказать выдвинутую…
Препарат непосредственно для лечения болезни Паркинсона, созданный практически на основе индуцированных стволовых клеток (iPS-клеток), недавно…
Европейские биологи обнаружили недавно, что предшественники половых клеток, как правило, переживают полную структурную реорганизацию своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) сумели усовершенствовать искусственную модель генной цепи (имеется в…
Европейские нейрофизиологи обнаружили недавно, что беременность вызывает в целом весьма существенные изменения непосредственно в структуре…
Ученые Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова придумали рецептуру ягодно-овощного пюре непосредственно…