Здоровье

FF: Добавление банана в смузи снижает уровень флаванолов на 84%

Исследователи Университета Дэвиса в Калифорнии (США) заявили, что не каждый смузи одинаково полезен. Его преимущества для здоровья зависят от сочетания добавленных продуктов. Об этом в пятницу, 25 августа, сообщает портал fbm.ru со ссылкой Food and Function.

Согласно сообщению, ученые провели эксперимент с разными составами смузи, чтобы определить, как разные уровни полифенолоксидазы (РРО) — фермента, который содержится во многих фруктах и ​​овощах, воздействуют на уровни флавонолов в пище, усваиваемых организмом. Флавонолы — это группа полезных для сердца и когнитивного здоровья биологически активных соединений.

Уточняется, что первой группе участников опыта предложили выпить смузи с бананом, имеющий высокую активность РРО, и другими фруктами. Другая группа пила смузи из смеси фруктов и ягод, имеющих низкую активность РРО. Контрольной команде участников дали просто капсулу с флавонолами. Далее эксперты проанализировали образцы крови и мочи добровольцев для измерения уровня флавонолов.

Выяснилось, что у тех, кто пил банановый смузи, уровень флавонолов в организме был на 84% ниже, если сравнивать с участниками контрольной группы.

Диетолог Соломатина назвала самый полезный вид бананов

Учитывая вышеописанное, эксперты советуют при приготовлении смузи сочетать богатые флавонолами ягоды и фрукты с ингредиентами, имеющими низкую активность РРО, такими как ананасы, апельсины, манго или простой йогурт.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что самыми полезными для здоровья считаются именно зеленые бананы, обратила внимание врач-диетолог Елена Соломатина. По словам специалиста, в них содержится менее всего сахара и они в меньшей степени повышают уровень глюкозы в крови.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Доктор Гинзбург: трансглютаминаза в сосисках не может вызвать рак

«Мясной клей» (трансглютаминаза), который был найден в некоторых российских сосисках, не представляет серьезной угрозы для…

3 минуты назад

В РДКБ Пирогова ввели генный препарат в мозг ребенку

В Российской детской клинической больнице (РДКБ) ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н. И. Пирогова был введен…

15 минут назад

Quaternary: неандертальцы любили собирать интересные, но бесполезные вещи

Журнал Quaternary опубликовал открытие испанских археологов из Университета Бургоса, которые доказали, что неандертальцы обладали абстрактным…

25 минут назад

Социолог Бейкер: 81% методов лечения рака из соцсетей содержат ложную информацию

Социолог из Великобритании Стефани Элис Бейкер провела исследование, в котором имитировала поведение онкологического пациента, который…

27 минут назад

Ученые ЮУрГУ разработали белок для спортивного питания на основе нута

Разработчик, научный сотрудник кафедры "Технология и организация общественного питания" ЮУрГУ Диана Тазеддинова сообщила  ТАСС, что…

38 минут назад

РТУ МИРЭА: создан гидрогель на основе желатина для носимых медицинских датчиков

Ученые из Института тонких химических технологий имени М.В. Ломоносова РТУ МИРЭА разработали гидрогель на основе…

42 минуты назад