Здоровье

Гастроэнтеролог Кашух: В старых грибах содержатся патогенные микроорганизмы

Грибы нельзя собирать возле оживленных магистралей и городских парков, так как они могут содержать соли тяжелых металлов и пестициды, сообщила эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух, гастроэнтеролог, изданию «Газета.ru».

«Грибы — это своего рода губка, которая может поглощать вредные вещества из почвы. Если их концентрация слишком высока, яда не избежать», — предупредила Кашух.

По ее словам, различные грибы концентрируют определенные вредные вещества. Например, маслята, сыроежки, свинушки и моховики имеют тенденцию накапливать радиоактивный цезий. Белые грибы и шампиньоны могут содержать ртуть, а черные грузди — медь. Cell Metabolism: Прерывистое голодание смягчает симптомы болезни Альцгеймера

Крайне опасны старые грибы, которые могут содержать личинки насекомых, грибки и патогенные микроорганизмы, такие как кишечная палочка, стафилококк, энтерококк, стрептококк и так далее. Попадая в организм, такие бактерии могут вызвать серьезную инфекцию. Чтобы этого не произошло, грибы нужно правильно обрабатывать и хранить.

По словам Кашух, грибы необходимо перебрать, очистить и отварить в день сбора урожая. Они могут пролежать в холодильнике сутки, в этот период процесс самоуничтожения прекращается. Также грибы можно хорошо промыть, залить кипятком и спрятать в морозилку, где они могут пролежать около года.

При отравлении грибами первые симптомы появляются через несколько часов, а иногда и сразу после еды. Обычно это тошнота и рвота, боль в животе, учащенный стул, появление озноба и слабости. В этом случае вам следует немедленно вызвать скорую помощь, вызвать рвоту до ее прибытия, промыть желудок физиологическим раствором и попытаться принять сорбент, заключает врач.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что хорошая физическая форма, поддерживаемая во время регулярных упражнений связана со снижением риска возникновения инсульта и фибрилляции предсердий.

Степан Васильев

Последние статьи

Кардиолог Григоренко: Газировка и алкоголь губят сосуды

Советы по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний очень просты и даже банальны, но их мало кто соблюдает.…

15 секунд назад

Врач Фролова: темный шоколад, шпинат и киви снимают стресс

Доктор Людмила Фролова поделилась рекомендациями о продуктах, которые помогут россиянам справиться со стрессом. Правильное питание…

4 минуты назад

Витамин К2 эффективно борется с ночными судорогами в ногах

В ходе обширного клинического исследования китайские ученые нашли эффективный метод лечения ночных судорог в ногах.…

18 минут назад

Nutrients: завтрак из яиц и бекона опасен для здоровья

Жирная текстура, которая делает бекон особенно сочным и вкусным, при регулярном употреблении способна вызвать дисбаланс…

31 минута назад

Невролог Мартынов: недосып ведет к ослаблению иммунной системы

Врач-невролог Владимир Мартынов рассказал РИА Новости, как наладить режим сна. По словам Мартынова, перед сном…

1 час назад

Профессор Аграновский: коронавирус снижает скорость мышления

Профессор кафедры вирусологии биологического факультета МГУ Алексей Аграновский рассказал aid.ru, какие последствия могут возникнуть из-за…

1 час назад