Грибы нельзя собирать возле оживленных магистралей и городских парков, так как они могут содержать соли тяжелых металлов и пестициды, сообщила эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух, гастроэнтеролог, изданию «Газета.ru».
«Грибы — это своего рода губка, которая может поглощать вредные вещества из почвы. Если их концентрация слишком высока, яда не избежать», — предупредила Кашух.
По ее словам, различные грибы концентрируют определенные вредные вещества. Например, маслята, сыроежки, свинушки и моховики имеют тенденцию накапливать радиоактивный цезий. Белые грибы и шампиньоны могут содержать ртуть, а черные грузди — медь. Cell Metabolism: Прерывистое голодание смягчает симптомы болезни Альцгеймера
Крайне опасны старые грибы, которые могут содержать личинки насекомых, грибки и патогенные микроорганизмы, такие как кишечная палочка, стафилококк, энтерококк, стрептококк и так далее. Попадая в организм, такие бактерии могут вызвать серьезную инфекцию. Чтобы этого не произошло, грибы нужно правильно обрабатывать и хранить.
По словам Кашух, грибы необходимо перебрать, очистить и отварить в день сбора урожая. Они могут пролежать в холодильнике сутки, в этот период процесс самоуничтожения прекращается. Также грибы можно хорошо промыть, залить кипятком и спрятать в морозилку, где они могут пролежать около года.
При отравлении грибами первые симптомы появляются через несколько часов, а иногда и сразу после еды. Обычно это тошнота и рвота, боль в животе, учащенный стул, появление озноба и слабости. В этом случае вам следует немедленно вызвать скорую помощь, вызвать рвоту до ее прибытия, промыть желудок физиологическим раствором и попытаться принять сорбент, заключает врач.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что хорошая физическая форма, поддерживаемая во время регулярных упражнений связана со снижением риска возникновения инсульта и фибрилляции предсердий.
Победа над раком имеет огромное значение для человечества, ведь она спасает жизни миллионов и кардинально…
Научная команда Корейского передового института науки и технологий (KAIST) достигла значительного прорыва в области онкологии,…
Чтобы избежать перегрузки организма высококалорийной пищей в новогоднюю ночь, гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова рекомендует…
В интервью Пятому каналу ветеринар Михаил Шеляков поделился важной информацией о продуктах, которые не подходят…
Доктор Евгения Паршина, иммунолог, перечислила заболевания, которые могут передаваться через поцелуи. Некоторые из этих инфекций…
Михаил Поцхверия, токсиколог и анестезиолог-реаниматолог высшей квалификационной категории, заведующий научным отделением острых отравлений и соматопсихиатрических…