Здоровье

Гастроэнтеролог Кашух: В старых грибах содержатся патогенные микроорганизмы

Грибы нельзя собирать возле оживленных магистралей и городских парков, так как они могут содержать соли тяжелых металлов и пестициды, сообщила эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух, гастроэнтеролог, изданию «Газета.ru».

«Грибы — это своего рода губка, которая может поглощать вредные вещества из почвы. Если их концентрация слишком высока, яда не избежать», — предупредила Кашух.

По ее словам, различные грибы концентрируют определенные вредные вещества. Например, маслята, сыроежки, свинушки и моховики имеют тенденцию накапливать радиоактивный цезий. Белые грибы и шампиньоны могут содержать ртуть, а черные грузди — медь. Cell Metabolism: Прерывистое голодание смягчает симптомы болезни Альцгеймера

Крайне опасны старые грибы, которые могут содержать личинки насекомых, грибки и патогенные микроорганизмы, такие как кишечная палочка, стафилококк, энтерококк, стрептококк и так далее. Попадая в организм, такие бактерии могут вызвать серьезную инфекцию. Чтобы этого не произошло, грибы нужно правильно обрабатывать и хранить.

По словам Кашух, грибы необходимо перебрать, очистить и отварить в день сбора урожая. Они могут пролежать в холодильнике сутки, в этот период процесс самоуничтожения прекращается. Также грибы можно хорошо промыть, залить кипятком и спрятать в морозилку, где они могут пролежать около года.

При отравлении грибами первые симптомы появляются через несколько часов, а иногда и сразу после еды. Обычно это тошнота и рвота, боль в животе, учащенный стул, появление озноба и слабости. В этом случае вам следует немедленно вызвать скорую помощь, вызвать рвоту до ее прибытия, промыть желудок физиологическим раствором и попытаться принять сорбент, заключает врач.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что хорошая физическая форма, поддерживаемая во время регулярных упражнений связана со снижением риска возникновения инсульта и фибрилляции предсердий.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

Доктор Малиновская назвала главной опасностью многочасовую сидячую работу

Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…

2 часа назад

OHP: Домашние питомцы снижают уровень стресса у работников на удаленке

Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…

2 часа назад

NBR: Зеленый чая улучшает память и концентрацию внимания у людей

Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…

3 часа назад

Microorganisms: Перенесенная простуда повышает риск развития болезни Меньера

Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…

3 часа назад

Independent: Эмоциональное напряжение нередко становится причиной «рваного» сна

Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…

3 часа назад

Нейробиолог Меши: Определен механизм восприятия городских пространств мозгом

Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…

3 часа назад