Грибы нельзя собирать возле оживленных магистралей и городских парков, так как они могут содержать соли тяжелых металлов и пестициды, сообщила эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух, гастроэнтеролог, изданию «Газета.ru».
«Грибы — это своего рода губка, которая может поглощать вредные вещества из почвы. Если их концентрация слишком высока, яда не избежать», — предупредила Кашух.
По ее словам, различные грибы концентрируют определенные вредные вещества. Например, маслята, сыроежки, свинушки и моховики имеют тенденцию накапливать радиоактивный цезий. Белые грибы и шампиньоны могут содержать ртуть, а черные грузди — медь.
Крайне опасны старые грибы, которые могут содержать личинки насекомых, грибки и патогенные микроорганизмы, такие как кишечная палочка, стафилококк, энтерококк, стрептококк и так далее. Попадая в организм, такие бактерии могут вызвать серьезную инфекцию. Чтобы этого не произошло, грибы нужно правильно обрабатывать и хранить.
По словам Кашух, грибы необходимо перебрать, очистить и отварить в день сбора урожая. Они могут пролежать в холодильнике сутки, в этот период процесс самоуничтожения прекращается. Также грибы можно хорошо промыть, залить кипятком и спрятать в морозилку, где они могут пролежать около года.
При отравлении грибами первые симптомы появляются через несколько часов, а иногда и сразу после еды. Обычно это тошнота и рвота, боль в животе, учащенный стул, появление озноба и слабости. В этом случае вам следует немедленно вызвать скорую помощь, вызвать рвоту до ее прибытия, промыть желудок физиологическим раствором и попытаться принять сорбент, заключает врач.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что хорошая физическая форма, поддерживаемая во время регулярных упражнений связана со снижением риска возникновения инсульта и фибрилляции предсердий.
Исследователи из Утрехтского университета предупредили, что к 2100 году человечество может столкнуться с серьезным дефицитом…
Через три года Россия планирует начать строительство своей Национальной космической станции на орбите. Руководитель Роскосмоса…
Врач-вертебролог и мануальный терапевт Сергей Десенко, который имеет высшую категорию, подчеркнул важность регулярной ходьбы для…
В интервью для NEWS.ru врач-терапевт Ширин Ораева из Видновской клинической больницы рекомендует, что первым шагом…
Эксперты предупреждают, что не следует увлекаться определенными овощами, несмотря на их общую полезность. Например, картофель…
Исследование китайских ученых из Университета Ланьчжоу указывает на связь между наличием определенных генов и предпочтением…