Причиной развития сахарного диабета второго типа из-за высокого гликемического индекса может стать злоупотребление картофелем в жареном и вареном виде. Об этом предупредила врач-диетолог Марият Мухина, передает «Москва 24».
По словам специалиста, у глюкозы гликемический индекс равен 100, то у жареного картофеля — 95, у картошки-пюре — 90, а у чипсов — 80. То есть картофель практически так же быстро повышает уровень глюкозы в крови, как и сахар.
Кроме того, картофель может привести к серьезному набору веса, потому что он является достаточно калорийным продуктом — в 100 граммах содержится 77 калорий. То есть, если после потребления данного овоща не нагружать организм физическими нагрузками, съеденное обязательно отложится в жир. Еще одна опасность — в картофеле содержится много крахмала, который нарушает усвоение йода.
«Люди, проживающие в средней полосе, часто страдают от нехватки именно этого микроэлемента. Поэтому им желательно минимизировать употребление картофеля», — рекомендует диетолог.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что врач-диетолог, к.м.н. Елена Соломатина заявила, что употребление крахмалистых и сладких овощей в возрасте 50 лет и старше необходимо ограничивать. Так, картофель богат крахмалом, на который по-разному влияет та или иная кулинарная обработка. В частности, высокие температуры превращают его в быстро усваиваемый углевод.
Исследования показывают, что даже консервированный горох, богатый питательными веществами, не следует употреблять более 3-4 столовых…
Ученые из Университета Сонгюнван в Южной Корее обнаружили, что отказ от малоподвижного образа жизни снижает…
Некоторые комнатные растения могут представлять большой риск для людей, страдающих аллергией, сообщила аллерголог Ирина Купцова.…
Нахождение без укрывающей одежды под прямыми солнечными лучами свыше 15 минут чревато получением солнечных ожогов,…
Диетолог Яна Картаева утверждает, что вполне возможно съедать 30-50 граммов шоколада в день. При этом…
Белые грибы, также известные как боровики, считаются одними из самых ценных и вкусных грибов, широко…