Причиной развития сахарного диабета второго типа из-за высокого гликемического индекса может стать злоупотребление картофелем в жареном и вареном виде. Об этом предупредила врач-диетолог Марият Мухина, передает «Москва 24».
По словам специалиста, у глюкозы гликемический индекс равен 100, то у жареного картофеля — 95, у картошки-пюре — 90, а у чипсов — 80. То есть картофель практически так же быстро повышает уровень глюкозы в крови, как и сахар.
Кроме того, картофель может привести к серьезному набору веса, потому что он является достаточно калорийным продуктом — в 100 граммах содержится 77 калорий. То есть, если после потребления данного овоща не нагружать организм физическими нагрузками, съеденное обязательно отложится в жир. Еще одна опасность — в картофеле содержится много крахмала, который нарушает усвоение йода.
«Люди, проживающие в средней полосе, часто страдают от нехватки именно этого микроэлемента. Поэтому им желательно минимизировать употребление картофеля», — рекомендует диетолог.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что врач-диетолог, к.м.н. Елена Соломатина заявила, что употребление крахмалистых и сладких овощей в возрасте 50 лет и старше необходимо ограничивать. Так, картофель богат крахмалом, на который по-разному влияет та или иная кулинарная обработка. В частности, высокие температуры превращают его в быстро усваиваемый углевод.
Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…
Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…
Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…
Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…
Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…
Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…