Кальмары, икра или красная рыба могут вызывать серьезные заболевания. Их употребление в свежем виде без температурной обработки иногда приводит к печальным последствиям.
Доктор медицинских наук, инфекционист Александр Попов предупреждает, что свежие морепродукты без обработки могут вызвать острые заболевания желудочно-кишечного тракта. Причина — инфекция анизакиды или заражение глистами, сообщает Primamedia.
В Приморском крае установлен природный очаг анизакидоза. Заражено 56% сельди, 100% терпуга, 60% горбуши. То есть почти вся рыба в регионе в некоторой степени инфицирована. Есть только один способ — термическая обработка или замораживание.
«Сейчас в самом разгаре рыболовный сезон — красная рыба, кальмары. Людям нравится есть эти восхитительные приморские блюда в свежем виде. Однако, если эти морепродукты не подвергаются термической обработке, это может вызвать острые желудочно-кишечные заболевания. Причина этого в том, что анизакиды являются глистными инвазиями. Иногда личинка вызывает перфорацию полого органа, что приводит к развитию перитонита и необходимости хирургического вмешательства», — поясняет врач. Уролог Богатырев: Потеря аппетита и боли в спине указывают на заболевания почек
Симптомы инфекции — сильный болевой синдром через 2-7 часов после употребления сырой пищи. Обезболивающие облегчают боль на короткое время. После осмотра врачом и эндоскопического обследования желудка выявляется гельминт, введенный в слизистую оболочку органа. В некоторых случаях гельминты попадают в тонкий кишечник.
В большинстве случаев боль переходит в правую подвздошную область, что напоминает клинику острого аппендицита. Иногда процесс недостаточно заметен для пациента, без боли он может перейти в хроническую форму. Существуют примеры летального исхода от этой болезни.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, как выезд на природу, использование кондиционера и питье чистой воды спасают жизни пожилых людей во время аномальной жары. Врач отмечает, что повышение температуры может привести к чрезмерной смертности.
Исследователи Сеченовского университета предложили экспериментальный подход к оценке вероятности развития рака молочной железы с помощью…
Ученые Саратовского национального исследовательского государственного университета имени Н. Г. Чернышевского (СГУ) установили, что гиппуровая кислота…
Американские исследователи выявили 107 эпигенетических маркеров, которые чаще встречаются у людей с болезнью Альцгеймера. Эти…
Шведские исследователи провели одно из крупнейших наблюдений, посвящённых влиянию фолиевой кислоты на нервную систему. Полученные…
Сахалинские онкологи первыми на Дальнем Востоке освоили проведение радиоэмболизации печени — метода лечения онкологических заболеваний.…
Учёные Томского государственного университета (ТГУ) впервые провели прямое сопоставление изменений содержания миелина в нервной системе…