Кальмары, икра или красная рыба могут вызывать серьезные заболевания. Их употребление в свежем виде без температурной обработки иногда приводит к печальным последствиям.
Доктор медицинских наук, инфекционист Александр Попов предупреждает, что свежие морепродукты без обработки могут вызвать острые заболевания желудочно-кишечного тракта. Причина — инфекция анизакиды или заражение глистами, сообщает Primamedia.
В Приморском крае установлен природный очаг анизакидоза. Заражено 56% сельди, 100% терпуга, 60% горбуши. То есть почти вся рыба в регионе в некоторой степени инфицирована. Есть только один способ — термическая обработка или замораживание.
«Сейчас в самом разгаре рыболовный сезон — красная рыба, кальмары. Людям нравится есть эти восхитительные приморские блюда в свежем виде. Однако, если эти морепродукты не подвергаются термической обработке, это может вызвать острые желудочно-кишечные заболевания. Причина этого в том, что анизакиды являются глистными инвазиями. Иногда личинка вызывает перфорацию полого органа, что приводит к развитию перитонита и необходимости хирургического вмешательства», — поясняет врач.
Симптомы инфекции — сильный болевой синдром через 2-7 часов после употребления сырой пищи. Обезболивающие облегчают боль на короткое время. После осмотра врачом и эндоскопического обследования желудка выявляется гельминт, введенный в слизистую оболочку органа. В некоторых случаях гельминты попадают в тонкий кишечник.
В большинстве случаев боль переходит в правую подвздошную область, что напоминает клинику острого аппендицита. Иногда процесс недостаточно заметен для пациента, без боли он может перейти в хроническую форму. Существуют примеры летального исхода от этой болезни.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, как выезд на природу, использование кондиционера и питье чистой воды спасают жизни пожилых людей во время аномальной жары. Врач отмечает, что повышение температуры может привести к чрезмерной смертности.
Невролог Максим Алексеев рассказал, что болезнь Паркинсона развивается из-за потери жизнеспособности клеток мозга, ответственных за…
Гастроэнтеролог Анастасия Левитская пояснила, что гастрит никогда не проявляется как боль в животе. Скорее всего,…
Абрикос - очень полезный фрукт, но его сезон длится недолго, поэтому лучше не пропустить момент,…
Доктор Пол Дейдон в интервью американскому изданию назвал 5 овощей, которые укрепляют здоровье и помогают…
Популярный слабительный препарат "Сенаде", вошедший в список жизненно важных препаратов, исчез из российских аптек. Производитель…
Кандидат медицинских наук Наталья Васильева назвала продукты, оказывающие наихудшее влияние на здоровье печени. Многие люди…