Эндокринолог Павлова назвала мясо на мангале самым вредным продуктом

Самые опасные для здоровья человека продукты на основании порядка 800 исследований определила международная группа ученых. Как уточняет врач-эндокринолог  Зухра Павлова, ими оказались мясные деликатесы и мясо, приготовленное на гриле, а также выпечка, сладкая газировка. Об этом сообщает в понедельник, 14 августа, портал Pravda.Ru.

По словам специалиста, наиболее вредными являются мясные деликатесы (ветчина, сосиски и бекон). Также вред здоровью человека наносят продукты, произведенные при помощи соления, вяления, копчения и других процессов, способствующих улучшению вкуса или сохранности продукта. Все это, считает эндокринолог, относится к канцерогенам.

Также при употреблении колбасы увеличиваются риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии. Например, риск рака кишечника возрастает на 18%, если ежедневно съедать всего 50 граммов промышленно обработанного мяса.

Второе место в рейтинге вредности занимает выпечка, в особенности врач уделяет внимание продуктам из белой муки — хлеб, крекеры, печенье, макароны, которые содержат множество простых углеводов. Злоупотребление этими продуктами приводит к инсулинорезистентности и, как следствие, сахарному диабету второго типа и сердечно-сосудистым заболеваниям.

Также представляет опасность для здоровья человека злоупотребление сладкими газировками и искусственными подсластителями, потому что организм устроен таким образом, что со временем начнет требовать все большего количества сладостей.

Уточняется, что не менее вредным и опасным является мясо на гриле, так как при его готовке образуются соединения, которые, по словам специалиста, могут привести к возникновению онкологии. Также подчеркивается, что готовка в микроволновке намного полезнее приготовления пищи на мангале.

Кроме того, употребление продуктов с высоким содержанием трансжиров – жареного, приготовленного во фритюре, фастфуда, зачастую приводит к воспалениям, заболеваниям сердца, инсультам, диабету, рубцам на печени и другим хроническим изменениям.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что по словам к. м. н., врача-терапевта, кардиолога «Открытой клиники» Анны Черемисиной, самым полезным мясом для приготовления шашлыка является курица или индейка.