Гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупреждает о риске ботулизма, вызванного неправильным приготовлением и хранением домашних консервов, сообщает RT.
Ботулизм вызывается бактерией Clostridium botulinum, которая производит известный органический яд — ботулинический токсин.
Ботулизм поражает нервную систему и может иметь серьезные последствия, включая смерть. При первых признаках ботулизма следует немедленно обратиться за медицинской помощью.
Чаще всего ботулинический токсин образуется в консервах, не прошедших термическую обработку, консервированных грибах, огурцах, тыквенной икре, ягодах, перемолотых с сахаром. Его присутствие может указывать вздутая крышка, пузырьки воздуха и мутный рассол. Такие консервы ни в коем случае нельзя есть.
Кроме того, она рекомендовала не покупать домашние консервы с рук.
«Их часто готовят специально для продажи и не слишком тщательно, потому что «не для себя». Лучше приготовить их самостоятельно или купить промышленно произведенные маринады и соления», — заключает врач.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что 10 000 шагов — это хорошая активность. При этом эксперт отметил, что не стоит обращать внимание только на число. Имеет значение то, на какой местности в каком темпе делаются эти шаги.
В статье турецкого издания Sabah отмечается, что для снижения уровня холестерина в крови следует включить…
По словам психиатра и нейробиолога Умы Найду из Гарварда, определенные вещества, содержащиеся в пище, могут…
Врач-гастроэнтеролог Никита Харлов отметил, что существуют продукты, воздействие которых на печень может быть даже более…
В издании "Фонтанка" сообщается, что был зарегистрирован случай заражения амебой, известной как «мозгоед», в Израиле.…
Специалисты из Института изучения человеческого поведения сообщили о революционном открытии, которое может изменить наши представления…
Исследователи из Копенгагенского университета обнаружили, что белки, высвобождаемые в мозге во время мигрени с аурой,…