Фото: ru.freepik.com/freepik
В России не стоит ожидать массовой вспышки сальмонеллеза, так как данные бактерии в мясе и фарше уничтожаются термической обработки. Так прокомментировала информацию об обнаружении в курином фарше бактерии сальмонеллы врач-паразитолог, кандидат биологических наук Елена Чернышева. Об этом в четверг, 10 июля, сообщает Ura.Ru.
По словам специалиста, обычно лаборатории на исследование берут сырой материал. Заражение часто происходит, когда мясо не прожаренное, не проваренное: вяленое или сырое, то есть при неправильной кулинарной обработке. После прожарки и варки в нем паразитов уже нет.
Диетолог Королева советует покупать цельную курицу вместо фарша для избегания сальмонеллыНапомним, что при исследовании куриного фарша Роскачество указало на прохождение проверки лишь двумя торговыми марками из 18 изученных.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что исследование брендов куриного фарша, которые продаются в российских торговых сетях, было проведено Роскачеством. В продукции половины компаний обнаружили различные бактерии, от сальмонеллы до кишечной палочки.
Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…
Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…
Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…
Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…
Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…
Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…