Диетолог Кабанов рекомендует включить в рацион кабачки в августе

В сентябрьском рационе питания у каждого человека обязательно должны быть овощи, заявил врач-диетолог Алексей Кабанов, уточнив, что именно летом овощи обладают максимально полезными свойствами. Об этом во вторник, 8 августа, сообщает «АиФ».

По словам специалиста, в рационе в летний период должны быть обязательно кабачки, баклажаны и помидоры. В них всех есть клетчатка, необходимая для микробиома кишечника.

«На столе часто преобладают колбаса, сосиски, мясные консервы, а это, в свою очередь, крайне негативно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы, провоцирует диабет и ожирение. Все из-за чрезмерного содержания насыщенных жиров в этих продуктах. Их чрезмерное употребление приводит к серьезным и печальным последствиям для организма», — отметил эксперт.

При этом кабачок Кабанов назвал главным овощем августа месяца. Тушеный кабачок с растительным маслом заменит любой гарнир. Помимо того, что он малокалорийный, в нем содержится масса витаминов и микроэлементов.

Баклажаны также являются полезными овощами. В них много кремния, и они тоже малокалорийны, если правильно их готовить. Рекомендует эксперт молодые баклажаны, поскольку в них содержится меньше соланина.

Также полезны и помидоры, которые содержат ликопин, снижающий риск онкологических заболеваний. В томатах много каротиноидов, полифенолов и витамина С. Полифенолы снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, витамин С — мощный антиоксидант, омолаживающий клетки и укрепляющий иммунитет.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что российский врач-диетолог Наталья Круглова рекомендует в жару сократить потребление кофеиносодержащих напитков (чай, кофе) до одной-двух чашек в день, так как они вызывают сильное обезвоживание. В жаркую погоду в рацион питания необходимо включать минеральную воду и больше свежих овощей и фруктов.