Гастроэнтеролог Неронов сравнил сыроедение с русской рулеткой для организма

Популярная система питания, как сыроедение — это «русская рулетка» для организма, имеющая негативные последствия, которые рано или поздно закончится в кабинете врача, предупреждил д.м.н., врач-гастроэнтеролог Владимир Неронов. Об этом в пятницу, 8 августа, сообщает Lenta.Ru.

По словам специалиста, существует две разные системы сыроедения. В вегетарианской разновидности запрещено включать в рацион питания рыбу и мясо, а так называемое всеядное сыроедение, где разрешается употреблять в пищу абсолютно все продукты, но исключительно в сыром виде.

Уточняется, что единственным плюсом сыроедения для здоровья Неронов назвал увеличение количества свежих овощей и фруктов в рационе. В других аспектах считать эту систему питания сбалансированной ошибочно.

Переваривание многих сырых продуктов проходит с образованием побочных продуктов — бродильных и гнилостных газов. Грубые частицы пищи могут травмировать верхние участки ЖКТ механически. Самое непредсказуемое в сырых продуктах — это содержание патогенов и микроорганизмов: бактерий, вирусов, грибов, простейших, яиц паразитов, которые обычно уничтожаются при высоких температурах. В этом контексте сыроедение в современном мире в разы опаснее сыроедения более натурального продукта в прошлом.

Кроме того, при отказе от употребления некоторых продуктов, неизбежно появление дефицита микроэлементов и витаминов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что врач-диетолог Светлана Кириллюк уточнила, чем вредны для здоровья системы вегетарианства и веганства. Организм не получает необходимые ему питательные вещества, а в том что большинство овощей и фруктов выращиваются с использованием нитратов и пестицидов.