Гастроэнтеролог Кашух предупредила, что просроченный хлеб и полуфабрикаты есть опаснее всего

Врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух подтвердила, что продуты, у которых срок годности истёк категорически нельзя есть ни в сыром, ни в варёном, ни в жареном виде. Об этом сообщает во вторник, 2 августа, «Газета.Ru».

По словам специалиста, употреблять просроченные продукты нельзя, даже в случае, если они выглядят нормально или плесень локализована только на небольшом участке. Высока вероятность, что после истечения срока годности в них могут появиться вредоносные микроорганизмы. Наиболее опасными продуктами белкового происхождения являются колбаса, сосиски, сыр, мясные полуфабрикаты и яйца. Условия их хранения и срок годности строго регламентированы, их употребление после завершения этого срока может привести к отравлению с серьёзными последствиями.

Уточняется, что несвежий хлеб тоже может стать причиной отравления, которое обычно сопровождается тошнотой, головной болью и сильной интоксикацией. В хлебе развиваются плесневые грибки. И даже если срезать «пораженный» участок — ножки грибов проникают глубоко в продукт.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что употребление просроченных продуктов даже после термической обработки может привести к ожирению, предупредила диетолог Марина Аплетаева.