Диетолог Алексей Кабанов заявил, что картофель и попкорн не вредят фигуре

По словам Алексея Кабанова, диетолога, популярный миф о том, что попкорн и картофель вредят фигуре, не соответствует действительности, пишет газета «Лента.ru».

«Многие чистые продукты не так калорийны, как мы думаем, — говорит диетолог. — Часто вес человека увеличивается не из продукта, а из-за соусов и добавок к готовому блюду. Помимо этого, на увеличение веса оказывает влияние отсутствие привычек и культуры питания. Например, нельзя добавлять кетчуп в диетическую куриную грудку или сочетать салат со сладким соком».

По мнению диетолога, многие уверены, что картофель влияет на набор веса. Картофель — это растительная пища, в составе которой много калия, поддерживающего здоровье сердца, объяснил Кабанов. Этот продукт улучшает работу пищеварительного тракта и снимает изжогу. Молодой картофель богат аскорбиновой кислотой (повышает иммунитет) и витаминами группы В (поддерживают нервную систему).

Сам по себе картофель является высококалорийным продуктом, но при умеренном употреблении он принесет только пользу. Если добавить в блюдо с готовым картофелем большое количество масла, повторяется история с добавками. Сливочное масло является продуктом животного происхождения с большим содержанием насыщенных и трансжиров.

«Также считается, что попкорн не является диетическим продуктом», — рассказывает Кабанов. Однако, если есть только попкорн без соли и сахара, количество калорий уменьшается вдвое.

Кабанов призвал включить в рацион больше растительного белка, злаков, поэкспериментировать с растительным молоком и мясом, а также с веганскими десертами.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что особенно полезна капуста для нервной и сердечно-сосудистой систем. Врач объяснила, что пищевые волокна являются неотъемлемой частью рациона пожилых людей.