Британский профессор Шридхар предупредила, что продукты глубокой переработки приводят к раку

Заведующая кафедрой глобального общественного здравоохранения в Эдинбургском университете в Шотландии профессор Деви Шридхар обратила внимание, что продукты глубокой переработки являются главной причиной возникновения онкологических заболеваний у молодых людей. Об этом в пятницу, 28 июля, сообщает Общественная служба новостей со ссылкой на британское издание The Guardian.

По словам специалиста, что в течение последних десятилетий наблюдается рост заболеваемости раком среди людей совсем молодого возраста. Согласно прогнозу эпидемиолога Сюдзи Огино, уровень заболеваемости раком будет только расти.

Продукты питания глубокой переработки — это такие продукты и напитки, которые были подвергнуты технологической обработке для того, чтобы сократить нам время их приготовления. В их составе почти всегда есть ингредиенты, которые мы бы никогда не добавили при готовке в домашних условиях. Например, красители, подсластители, консерванты, эмульгаторы, стабилизаторы. Например, картошка фри.

Уточняется, что на развитие онколонического заболевания влияют употребление алкоголя, курение, ожирение, неправильное питание и недостаточная физическая активность. По словам профессора, всё больше данных указывают на то, что употребление продуктов глубокой переработки меняет микробиом кишечника в плохую сторону.

Итальянские ученые: ультраобработанные продукты сводят на нет пользу здоровой диеты

Профессор продолжила, что основная проблема заключается в том, что большинство людей покупают переработанные продукты из-за их долговечности и доступности. Она утверждает, что рост заболеваемости среди молодых людей будет только увеличиваться, пока здоровое питание не станет доступным и обязательным для каждого человека.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что результаты исследования, которое в течение примерно 12 лет проводили ученые из Института средиземноморской неврологии имени Поццелли в Италии, доказывают, что включение в рацион питания продуктов с высокой степенью переработки повышает риск смерти у людей с диабетом 2-го типа.