Здоровье

Итальянские ученые: ультраобработанные продукты сводят на нет пользу здоровой диеты

Результаты исследования, которое в течение примерно 12 лет проводили ученые из Института средиземноморской неврологии имени Поццелли в Италии, доказывают, что включение в рацион питания продуктов с высокой степенью переработки повышает риск смерти у людей с диабетом 2-го типа. Об этом в четверг, 27 июля, сообщает портал Involta.media. Результаты были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.

Согласно сообщению, в рамках научной работы были проанализированы данные участников проекта Moli-sani, включая 1066 человек с диабетом 2-го типа за период с 2005 по 2010 год. Было обнаружено, что люди, которые регулярно потребляют продукты с высокой степенью переработки, имеют на 60% более высокий риск смерти от различных причин по сравнению с теми, кто редко включал в рацион продукты такого типа. Кроме того, данная группа испытуемых имеет более чем двукратно повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

«Один из самых интересных результатов этого исследования заключается в том, что повышенный риск, связанный с ультрапереработанными продуктами, наблюдался даже тогда, когда участники сообщили о хорошей приверженности средиземноморской диете. Соответственно результаты показывают, что, если в рационе высока доля ультраобработанных продуктов, потенциальные преимущества здоровой средиземноморской диеты могут быть упущены», — уточнили ученые.

Ультраобработанные продукты — это еда, произведенная в промышленных условиях (на фабриках или в фастфуд-заведениях) из рафинированных и максимально очищенных от примесей ингредиентов с добавлением эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов. Часто такие продукты имеют более долгий срок хранения.

Диетолог Ефимова: Ультраобработанные продукты являются причиной набора веса

Авторы исследования предлагают включать информацию о степени обработки на этикетках упаковок продуктов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что присутствие в рационе питания подслащенных газированных напитков, сухих завтраков с сахаром, сладких или соленых упакованных закусок, промышленной выпечки, лапши быстрого приготовления, переработанного мяса приводит к быстрому набору веса.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Диетолог Рамеш: Балканский завтрак обеспечивает длительное чувство сытости

Диетолог из США Бхарат Рамеш заявил, что овощи и хлеб в составе балканского завтрака содержат…

1 день назад

Британский терапевт Хайатт: Тыквенные семечки снижают воспаления в организме

Богатые антиоксидантами, полезными жирами и белками тыквенные семечки обладают рядом удивительных свойств для здоровья. Британский…

1 день назад

Нealthnews: При бессоннице бессмысленно лежать в постели или медитировать

Врач Майкл Гранднер из Медицинского центра Banner-University развенчал известный миф о том, как бороться с…

1 день назад

Токсиколог Кутушов составил стоп-лист продуктов для завтрака гипертоников

Токсиколог Михаил Кутушов напомнил, что питание и пищевые привычки являются фактором, требующим как можно более…

1 день назад

Нealthnews: Укрепить иммунитет помогут продукты, богатые пробиотиками

В осенне-зимний период необходимо включать в рацион продукты, которые могут способствовать укреплению и поддержанию здоровья…

1 день назад

Врач Крылова: Быстрая диагностика инсульта включает улыбку, речь и подъем рук

Хотя кажется, что каждый современный человек знает все о симптомах инсульта, врачи не считают излишним…

1 день назад