Здоровье

Итальянские ученые: ультраобработанные продукты сводят на нет пользу здоровой диеты

Результаты исследования, которое в течение примерно 12 лет проводили ученые из Института средиземноморской неврологии имени Поццелли в Италии, доказывают, что включение в рацион питания продуктов с высокой степенью переработки повышает риск смерти у людей с диабетом 2-го типа. Об этом в четверг, 27 июля, сообщает портал Involta.media. Результаты были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.

Согласно сообщению, в рамках научной работы были проанализированы данные участников проекта Moli-sani, включая 1066 человек с диабетом 2-го типа за период с 2005 по 2010 год. Было обнаружено, что люди, которые регулярно потребляют продукты с высокой степенью переработки, имеют на 60% более высокий риск смерти от различных причин по сравнению с теми, кто редко включал в рацион продукты такого типа. Кроме того, данная группа испытуемых имеет более чем двукратно повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

«Один из самых интересных результатов этого исследования заключается в том, что повышенный риск, связанный с ультрапереработанными продуктами, наблюдался даже тогда, когда участники сообщили о хорошей приверженности средиземноморской диете. Соответственно результаты показывают, что, если в рационе высока доля ультраобработанных продуктов, потенциальные преимущества здоровой средиземноморской диеты могут быть упущены», — уточнили ученые.

Ультраобработанные продукты — это еда, произведенная в промышленных условиях (на фабриках или в фастфуд-заведениях) из рафинированных и максимально очищенных от примесей ингредиентов с добавлением эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов. Часто такие продукты имеют более долгий срок хранения.

Диетолог Ефимова: Ультраобработанные продукты являются причиной набора веса

Авторы исследования предлагают включать информацию о степени обработки на этикетках упаковок продуктов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что присутствие в рационе питания подслащенных газированных напитков, сухих завтраков с сахаром, сладких или соленых упакованных закусок, промышленной выпечки, лапши быстрого приготовления, переработанного мяса приводит к быстрому набору веса.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Доктор Каран Раджан: Кофе, чернослив и фисташки снижают риск запоров

Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…

16 часов назад

Терапевт Лапа призвала аллергиков отправиться на отдых или переехать на юг

Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…

17 часов назад

Роспотребнадзор напомнил о риске ботулизма при подготовке новогоднего стола

Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…

17 часов назад

АБН24: Магазинный майонез провоцирует сердечно-сосудистые патологии и рак

Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…

17 часов назад

Доктор Филева: Цитрусовые замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет

Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…

17 часов назад

Диетолог Васильева: Поздний ужин повышает риск развития болезней сердца на 37%

Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…

17 часов назад