Здоровье

Итальянские ученые: ультраобработанные продукты сводят на нет пользу здоровой диеты

Результаты исследования, которое в течение примерно 12 лет проводили ученые из Института средиземноморской неврологии имени Поццелли в Италии, доказывают, что включение в рацион питания продуктов с высокой степенью переработки повышает риск смерти у людей с диабетом 2-го типа. Об этом в четверг, 27 июля, сообщает портал Involta.media. Результаты были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.

Согласно сообщению, в рамках научной работы были проанализированы данные участников проекта Moli-sani, включая 1066 человек с диабетом 2-го типа за период с 2005 по 2010 год. Было обнаружено, что люди, которые регулярно потребляют продукты с высокой степенью переработки, имеют на 60% более высокий риск смерти от различных причин по сравнению с теми, кто редко включал в рацион продукты такого типа. Кроме того, данная группа испытуемых имеет более чем двукратно повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

«Один из самых интересных результатов этого исследования заключается в том, что повышенный риск, связанный с ультрапереработанными продуктами, наблюдался даже тогда, когда участники сообщили о хорошей приверженности средиземноморской диете. Соответственно результаты показывают, что, если в рационе высока доля ультраобработанных продуктов, потенциальные преимущества здоровой средиземноморской диеты могут быть упущены», — уточнили ученые.

Ультраобработанные продукты — это еда, произведенная в промышленных условиях (на фабриках или в фастфуд-заведениях) из рафинированных и максимально очищенных от примесей ингредиентов с добавлением эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов. Часто такие продукты имеют более долгий срок хранения.

Диетолог Ефимова: Ультраобработанные продукты являются причиной набора веса

Авторы исследования предлагают включать информацию о степени обработки на этикетках упаковок продуктов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что присутствие в рационе питания подслащенных газированных напитков, сухих завтраков с сахаром, сладких или соленых упакованных закусок, промышленной выпечки, лапши быстрого приготовления, переработанного мяса приводит к быстрому набору веса.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Хронический простатит: Причины, симптомы, лечение

Хронический простатит – это заболевание, которое знакомо практически половине мужского населения планеты. Это хроническое воспаление…

17 минут назад

Инфекционист Сидорова связала короткие юбки зимой с возможной ампутацией

Заведующая инфекционным отделением ГБУЗ «Пензенский областной клинический центр СВМП» Юлия Сидорова предупредила об опасностях, которые…

20 минут назад

В России создан алгоритм, предупреждающий о риске после инфаркта

Команда исследователей из НИУ ВШЭ разработала инновационную систему машинного обучения, позволяющую прогнозировать вероятность осложнений у…

22 минуты назад

Эндокринолог Поляков: завтрак должен включать белок, жиры и медленные углеводы

Эндокринолог и диетолог Антон Поляков предложил россиянам оптимальный завтрак, который можно использовать каждый день. Его…

39 минут назад

Топ-5 масок для лица из натуральных компонентов для тех, кому за 40

После 40 лет начинаются процессы старения – кожа постепенно увядает, теряет упругость, свежесть, появляются морщинки.…

42 минуты назад

Россельхознадзор нашел «мясной клей» в составе творога «Алтайская буренка»

Специалисты Россельхознадзора обнаружили в твороге производителя в Алтайском крае микробную трансглутаминазу под названием "мясной клей",…

43 минуты назад