Хирург Умнов предупредил об опасных последствиях употребления мяса с кровью

Употребление в пищу кровяных стейков, которые сегодня очень популярны, приводит к развитию опасных заболеваний и серьезным последствиям для здоровья. Подробнее о этом «Известиям» рассказал Александр Умнов, хирург.

Неполное обжаривание, при котором остаются красные волокна мяса называется Medium или Medium Rare. По словам врача, такое мясо может быть источником бактериальной инфекции, такой как кампилобактериоз. В свою очередь, этот патоген может вызвать энтероколит, менингит, сердечно-сосудистые поражения, артрит и даже вызвать выкидыш.

Он также отметил, что сырой стейк может содержать гельминтов, таких как бычий ленточный червь. При попадании в кишечник человека эта личинка превращается в ленточного червя, достигающего 25 метров в длину.

Помимо этого, по мнению специалиста, длительное потребление мяса с кровью, даже если оно не содержит бактерий и паразитов, оказывает очень неблагоприятное воздействие на организм. Фактически, волокна красного сырого мяса содержат пуриновые основания, которые при длительном употреблении превращаются в мочевую кислоту — причину подагры и мочекаменной болезни.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что фобии вызваны древним защитным механизмом, который помог выжить предкам людей. Тело мобилизуется, и если угроза подтвердится, человек может защитить себя или сбежать. Если сложная ситуация разрешится, организм вернется к нормальной жизни.