Здоровье

Диетолог Мансурова назвала альтернативой цельнозерновой хлеб, когда тянет на мучное

За постоянным включением в рацион питания человека мучных изделий следует ряд последствий, которые негативно повлияют на его организм. О причинах тяги к мучному и других полезных продуктах, которыми необходимо заменить булки и поделилась диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова. Об этом во вторник, 25 июля, сообщает портал aif.ru.

По словам специалиста, различного рода выпечка полюбилась обществу, потому что именно в ней содержатся источники быстрой энергии, что нарушает энергообмен, поскольку тяга к мучному говорит о необходимости организму восполнить все дефициты. Обилие же крахмала только усиливает зависимость. Также употребление выпечки может стать причиной появления серьезных заболеваний у людей, таких как сбои гормональной системы, нарушение развития сердечно-сосудистых заболеваний и дисбактериоза, появление онкозаболеваний различной этиологии.

Уточняется, что существует несколько причин, из-за которых появляется дикое желание съесть какую-либо булку: нарушение баланса белков, жиров, углеводов и инсулинорезистентность. Другими словами, человек недоедает нормы полезных пищевых элементов и пытается восполнить их быстрыми углеводами, которые не обладают долгосрочным эффектом. Известно, что за гормон поджелудочной железы, который регулирует уровень глюкозы и ответственен за метаболизм, отвечает инсулин. Он повышается во время еды, а во сне — снижается.

Нутрициолог советует, что резко отказываться от мучного не стоит, есть риск заработать себе срыв. Но, если человек будет постоянно выбирать мучное или сладкое на перекус, возникнет дисбаланс в организме, в результате которого может начаться резкий набор веса и риск появления диабета 2-го типа. Более безопасно — медленное введение новой пищевой привычки.

К прочим причинам тяги к мучному относятся: нарушение синтеза лептина (гормона сытости, вырабатываемый жировыми клетками), дофаминозависимость (зависимость от гормона радости), неправильная работа кишечника, проблемы со сном, так после короткого сна организм требует восполнить баланс углеводов для энергии.

У человека есть «плохие» и «хорошие» бактерии. Одни питаются сахарами, другие — овощами и фруктами.От того, какая флора преобладает, зависят индивидуальные вкусовые предпочтения.

Диетолог Королева связала тягу к сладкому у пожилых с чувством одиночества

Для того, чтобы избежать всех негативных последствий при активном поедании мучного, стоит, в первую очередь, пополнять количество «хороших» бактерий. В первую очередь такой альтернативой мучному является клетчатка и ферментированные продукты. Кроме того, хорошими альтернативами станут медленные нешлифованные крупы, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, бобовые, разнообразные овощи и зелень. Яблоки, абрикосы, шпинат, свекла, авокадо, брокколи и морковь помогут в более быстрой адаптации.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что зависимость от сладкого в пожилом возрасте может быть вызвана отсутствием положительных эмоций и чувством одиночества, говорит Маргарита Королева, врач общей практики, диетолог, доктор медицинских наук. Сладкие продукты высвобождают гормоны радости (дофамины и эндорфины), поднимают настроение и позволяют человеку на время забыть об одиночестве.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Брокколи способны избавить от жира на животе

Немецкое общество питания представило советы, которые могут помочь снизить жировые отложения на животе благодаря добавлению…

9 минут назад

Диетолог Дианова: хурма может заменить шоколад и сладости

Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала «Вечерней Москве», почему необходимо добавить в рацион  хурму. По словам…

11 минут назад

В Швейцарии создали трехмерную модель клеток губ для лечения травм

Исследователи из Бернского университета достигли значительного прорыва в терапии травм губ, создав первую в мире…

21 минута назад

Гипергликемия: Причины, профилактика и лечение

Гипергликемия – это повышение содержания (концентрации) глюкозы в плазме крови выше 6,1 ммоль\л. Причины гипергликемии…

28 минут назад

Врач Опенченко: изменение родинки может свидетельствовать о раке кожи

Врач-дерматовенеролог Анна Опенченко из Уфы рассказала, как распознать рак кожи. По словам Опенченко, одной из…

29 минут назад

В Китае опровергли версию гибели динозавров от вулкана

Уникальное исследование, проведенное китайскими палеонтологами, кардинально изменило представления о природе древних находок в формации Исянь,…

33 минуты назад