Здоровье

Диетолог Мансурова назвала альтернативой цельнозерновой хлеб, когда тянет на мучное

За постоянным включением в рацион питания человека мучных изделий следует ряд последствий, которые негативно повлияют на его организм. О причинах тяги к мучному и других полезных продуктах, которыми необходимо заменить булки и поделилась диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова. Об этом во вторник, 25 июля, сообщает портал aif.ru.

По словам специалиста, различного рода выпечка полюбилась обществу, потому что именно в ней содержатся источники быстрой энергии, что нарушает энергообмен, поскольку тяга к мучному говорит о необходимости организму восполнить все дефициты. Обилие же крахмала только усиливает зависимость. Также употребление выпечки может стать причиной появления серьезных заболеваний у людей, таких как сбои гормональной системы, нарушение развития сердечно-сосудистых заболеваний и дисбактериоза, появление онкозаболеваний различной этиологии.

Уточняется, что существует несколько причин, из-за которых появляется дикое желание съесть какую-либо булку: нарушение баланса белков, жиров, углеводов и инсулинорезистентность. Другими словами, человек недоедает нормы полезных пищевых элементов и пытается восполнить их быстрыми углеводами, которые не обладают долгосрочным эффектом. Известно, что за гормон поджелудочной железы, который регулирует уровень глюкозы и ответственен за метаболизм, отвечает инсулин. Он повышается во время еды, а во сне — снижается.

Нутрициолог советует, что резко отказываться от мучного не стоит, есть риск заработать себе срыв. Но, если человек будет постоянно выбирать мучное или сладкое на перекус, возникнет дисбаланс в организме, в результате которого может начаться резкий набор веса и риск появления диабета 2-го типа. Более безопасно — медленное введение новой пищевой привычки.

К прочим причинам тяги к мучному относятся: нарушение синтеза лептина (гормона сытости, вырабатываемый жировыми клетками), дофаминозависимость (зависимость от гормона радости), неправильная работа кишечника, проблемы со сном, так после короткого сна организм требует восполнить баланс углеводов для энергии.

У человека есть «плохие» и «хорошие» бактерии. Одни питаются сахарами, другие — овощами и фруктами.От того, какая флора преобладает, зависят индивидуальные вкусовые предпочтения.

Диетолог Королева связала тягу к сладкому у пожилых с чувством одиночества

Для того, чтобы избежать всех негативных последствий при активном поедании мучного, стоит, в первую очередь, пополнять количество «хороших» бактерий. В первую очередь такой альтернативой мучному является клетчатка и ферментированные продукты. Кроме того, хорошими альтернативами станут медленные нешлифованные крупы, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, бобовые, разнообразные овощи и зелень. Яблоки, абрикосы, шпинат, свекла, авокадо, брокколи и морковь помогут в более быстрой адаптации.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что зависимость от сладкого в пожилом возрасте может быть вызвана отсутствием положительных эмоций и чувством одиночества, говорит Маргарита Королева, врач общей практики, диетолог, доктор медицинских наук. Сладкие продукты высвобождают гормоны радости (дофамины и эндорфины), поднимают настроение и позволяют человеку на время забыть об одиночестве.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Доктор Каран Раджан: Кофе, чернослив и фисташки снижают риск запоров

Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…

12 часов назад

Терапевт Лапа призвала аллергиков отправиться на отдых или переехать на юг

Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…

12 часов назад

Роспотребнадзор напомнил о риске ботулизма при подготовке новогоднего стола

Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…

12 часов назад

АБН24: Магазинный майонез провоцирует сердечно-сосудистые патологии и рак

Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…

12 часов назад

Доктор Филева: Цитрусовые замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет

Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…

12 часов назад

Диетолог Васильева: Поздний ужин повышает риск развития болезней сердца на 37%

Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…

12 часов назад