Диетолог Макиша раскрыла маркетинговый ход о белом и коричневом сахаре

Сегодня на прилавках магазинов много видов сахара: белый, рафинированный, кристаллический, коричневый. Отличаются ли они своими качествами и какому виду лучше отдать предпочтение, рассказала изданию «ФедералПресс» диетолог Марина Макиша.

«Рафинированный и кристаллический сахар — это один и тот же продукт. То же самое касается так называемого коричневого сахара. Это маркетинговые уловки. Производители считают, что он полезен для здоровья — в нем много витаминов и микроэлементов. Но это не так», — пояснила специалист.

Коричневый, менее рафинированный сахар содержит небольшое количество патоки — он может содержать витамины и микроэлементы. Однако процент их содержания незначителен по сравнению с количеством сахарозы. Вот почему любой вид сахара, который можно найти в магазинах, на самом деле является одним и тем же продуктом без полезных питательных веществ, за исключением того, что быстрые углеводы — это быстрая энергия, добавила Макиша.

По мнению диетолога, чрезмерное употребление продуктов с любым содержанием сахара приводит к быстрому увеличению веса, нарушению механизмов регуляции питания (вызывает привыкание), способствует нарушению углеводного обмена (повышает уровень глюкозы и стимулирует выработку больших доз инсулина). Важно следить за количеством таких продуктов, но полностью отказываться от них не нужно.

«Безопасная доза, с точки зрения ВОЗ, составляет 30 граммов сахара (около шести кубиков) для женщин и 50 граммов (около 10 кубиков) для мужчин. Если суточная доза не превышает этих значений, вам не нужно беспокоиться о своем здоровье. Если сахара много, то начинаются определенные проблемы», — отметила специалист.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что когда мы выходим на пенсию, становится еще важнее поддерживать активность нашего мозга. Даже если у кого-то позже не разовьется деменция, у него часто возникают проблемы с памятью.