Популярное

В Роспотребнадзоре советуют перерабатывать грибы строго в день сбора

Основные правила сбора и хранения грибов перечислили россиянам в официальном Telegram-канале Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человек (Роспотребнадзора).

Согласно сообщению, в первую очередь, специалисты ведомства советуют не собирать незнакомые грибы, напомнив, что отравиться этим продуктом можно отравиться, вплоть до летального исхода.

«Собирайте грибы вдали от автомобильных магистралей, вне населенных пунктов. Для сбора грибов используйте плетеные корзины — в них грибы будут дольше оставаться свежими. Необходимо срезать каждый гриб с целой ножкой, а не вырывать, портя грибницу», — гласят рекомендации.

Специалисты Роспотребнадзора пояснили, можно ли отравиться съедобными грибами

Кроме того, все грибы необходимо перебрать строго в день сбора и убрать червивые, перезревшие и дряблые экземпляры.

В ведомстве почеркнули, что так как грибы — это белок в чистом виде, они очень быстро портятся. Россиянам напомнили, что ни в коем случае нельзя пробовать грибы во время сбора, подвергать их кулинарной обработке через день или позже после сбора, мариновать или солить грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде, а также хранить их в тепле, потому что они являются скоропортящимся продуктом. В процессе обработки (варки, нахождении в соленой воде) ядовитые вещества удаляются из грибов, только после этого их можно использовать для приготовления блюд

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что причиной пищевого отравления грибами часто является использование ядовитых или условно съедобных, но в некоторых случаях можно отравиться и съедобными видами.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Таблетки от COVID-19 спасли обезьян от лихорадки Эбола

Исследователи из Техасского университета достигли значительного успеха в борьбе с лихорадкой Эбола, проведя успешное лечение…

8 часов назад

В Китае успешно пересадили свиную почку пациенту с уремией

Китайские медики провели выдающуюся операцию, впервые в стране осуществив пересадку почки от генетически модифицированной свиньи.…

8 часов назад

Врач Центерадзе: Стресс может привести к синдрому взрывающейся головы

Стресс, эмоциональное напряжение и усталость могут значительно ухудшать качество сна, вызывая не только бессонницу, но…

9 часов назад

Стоматолог Спавронский: регулярная гигиена помогает сохранить зубы

С 17 по 23 марта в России проходит Неделя ответственного отношения к здоровью полости рта.…

9 часов назад

Доктор Соломатина: стакан воды каждый час спасет от обезвоживания в самолете

Доктор Елена Соломатина поделилась рекомендациями, которые помогут предотвратить заложенность в ушах и избежать обезвоживания во…

9 часов назад

Врач Елена Павлова: при закладывании ушей во время полета помогут леденцы

Врач общей практики Елена Павлова сообщила, что заложенность ушей, возникающая во время авиаперелетов, может быть…

9 часов назад