Популярное

В Роспотребнадзоре советуют перерабатывать грибы строго в день сбора

Основные правила сбора и хранения грибов перечислили россиянам в официальном Telegram-канале Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человек (Роспотребнадзора).

Согласно сообщению, в первую очередь, специалисты ведомства советуют не собирать незнакомые грибы, напомнив, что отравиться этим продуктом можно отравиться, вплоть до летального исхода.

«Собирайте грибы вдали от автомобильных магистралей, вне населенных пунктов. Для сбора грибов используйте плетеные корзины — в них грибы будут дольше оставаться свежими. Необходимо срезать каждый гриб с целой ножкой, а не вырывать, портя грибницу», — гласят рекомендации.

Специалисты Роспотребнадзора пояснили, можно ли отравиться съедобными грибами

Кроме того, все грибы необходимо перебрать строго в день сбора и убрать червивые, перезревшие и дряблые экземпляры.

В ведомстве почеркнули, что так как грибы — это белок в чистом виде, они очень быстро портятся. Россиянам напомнили, что ни в коем случае нельзя пробовать грибы во время сбора, подвергать их кулинарной обработке через день или позже после сбора, мариновать или солить грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде, а также хранить их в тепле, потому что они являются скоропортящимся продуктом. В процессе обработки (варки, нахождении в соленой воде) ядовитые вещества удаляются из грибов, только после этого их можно использовать для приготовления блюд

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что причиной пищевого отравления грибами часто является использование ядовитых или условно съедобных, но в некоторых случаях можно отравиться и съедобными видами.

AddThis Website Tools
Оксана Герасимова

Последние статьи

При гепатите С пренебрежение правилами грозит рисками для здоровьяПри гепатите С пренебрежение правилами грозит рисками для здоровья

При гепатите С пренебрежение правилами грозит рисками для здоровья

Гепатит C является серьезным вирусным заболеванием, которое провоцирует воспаление печени и может привести к опасным…

19 часов назад
Доктор Логина: сезон аллергии на цветение уже началсяДоктор Логина: сезон аллергии на цветение уже начался

Доктор Логина: сезон аллергии на цветение уже начался

Период цветения растений можно разделить на три этапа: с ранней весны до конца мая, с…

19 часов назад
Врач Тявокина: причинами расстройств психики являются стресс и травмыВрач Тявокина: причинами расстройств психики являются стресс и травмы

Врач Тявокина: причинами расстройств психики являются стресс и травмы

Заведующая соматопсихиатрическим отделением НИИ скорой помощи имени Джанелидзе Елена Тявокина назвала ключевые причины психических расстройств:…

19 часов назад

Мясников: Врачи считают, что лечение должно быть дорогим и болезненным

В эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» врач и телеведущий Александр Мясников…

20 часов назад

Врач Кашух: вишня и мята могут улучшить качество сна

Качественный сон играет ключевую роль в поддержании хорошего самочувствия. В интервью с Life врач Екатерина…

20 часов назад

Врач Соломатина: ананас способен навредить желудку

Врач-диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук, предостерегает от употребления ананаса на голодный желудок из-за содержащейся…

20 часов назад