Здоровье

Технолог Андреанова уточнила, что «пьяный» хлеб не имеет внешних признаков порчи

Мало кто из обывателей знает о «пьяном хлебе» — продукте с токсином, образуемым грибом фузариумом, который находящимся в муке, которая используется для приготовления хлеба. Почему стоит опасаться такого продукта, рассказала специалист в области хлебопечения Татьяна Андреанова, передает Life.Ru.

По словам технолога, хлеб называется «пьяным» из-за того, что его употребление вызывает симптомы, напоминающие алкогольное опьянение. Внешних признаков порчи в этом хлебе нет, но он может вызвать отравление.

Уточняется, что симптомами недуга являются повышенное возбуждение центральной нервной системы, эйфория, проблемы с работой ЖКТ, развитие психических заболеваний и анемии при длительном употреблении. Эксперт предупреждает, что «пьяный хлеб» может даже привести к летальному исходу. Поэтому данный продукт непригоден для употребления.

Вредный токсин образуется в перезимовавшем на поле зерне из которого, собственно, производители и мелят муку.

Нутрициолог Арзамасцев предупредил о вреде бутерброда с колбасой

«Сам токсин термоустойчив и сохраняется в готовом хлебе», — уточнила Андреанова.

Потребитель никак исправить ситуацию не может, но это в силах производителей, на совести которого находится проведение полноценного лабораторного контроля входящего сырья и готовой продукции.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в колбасных изделиях присутствует большое количество животных жиров, поэтому употреблять их можно лишь изредка, напомнил врач-диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев. Если же злоупотреблять таким перекусом у человека может повыситься уровень плохого холестерина, что очень опасно для сердечно-сосудистой системы.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Алкоголь разрушает здоровье мозга, воздействуя на особые нейроны CIN

Ученые обнаружили, что алкоголь влияет на способность мозга к адаптации, в частности, изменяя активность холинергических…

1 час назад

Юрист Саверский: Трамп подозревает, что ВОЗ «работает» на КНР

Новый президент США Дональд Трамп заявил о намерении вывести страну из состава Всемирной организации здравоохранения…

1 час назад

Диетолог Дианова: калорийное питание зимой способствует набору веса

Врач-диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова в эфире «Радио 1» озвучила причины, способствующие набору веса в…

2 часа назад

В РФ начнут лечить от рака на основе вакцины от ковида

Победа над раком имеет огромное значение для человечества, ведь она спасает жизни миллионов и кардинально…

2 часа назад

В Китае нашли способ превратить раковые клетки в нормальные

Научная команда Корейского передового института науки и технологий (KAIST) достигла значительного прорыва в области онкологии,…

3 часа назад

Врач Дианова: в новогоднюю ночь нужно принимать пищу в два подхода

Чтобы избежать перегрузки организма высококалорийной пищей в новогоднюю ночь, гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова рекомендует…

3 часа назад