Имбирь и черный перец являются самыми полезными для здоровья специями и имеют положительное влияние на организм, уверяет диетолог и эндокринолог Виктор Жиляев. Об этом во вторник, 11 июля, сообщает портал «Лента.ру».
По словам специалиста, куркума, которая содержит соединение куркумин, обладает мощными противовоспалительным действием. После ее употребления уменьшается воспаление, связанное со множеством болезней, в том числе раком и артритом. Также куркумин обладает защитными свойствами: защищает организм от окислительного стресса и снижает риск развития болезни Альцгеймера.
Также уточняется, что имбирь содержит биологически активные соединения гингеролы и шогаолы. Благодаря им эта специя оказывает мощный противовоспалительный и иммуностимулирующий эффекты. Маринованный имбирь очень полезен для ЖКТ, она уменьшает тошноту и вздутие живота. Также имбирь богат витамином С, калием и магнием.
Учеными найден способ вернуть удовольствие от еды при потере обонянияЧерный перец, содержит пиперин, что придает специи характерную остроту. Пиперин может улучшить усвоение питательных веществ, витаминов и минералов, максимально повышая их эффективность в организме. Кроме того, черный перец обладает антиоксидантными свойствами и защищает клетки организма от повреждения. Также пиперин стимулирует секрецию пищеварительных ферментов, но при его употреблении более 1/8 чайной ложки в день провоцирует изжогу.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что американские ученые из Центра изучения хеморецепции имени Монелла в штате Филадельфия обнаружили, что добавление большего количества острых специй в пищу может способствовать более быстрому восстановлению вкуса у людей, которые потеряли его после того, как переболели COVID-19.
Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…
Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…
Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…
Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…
Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…
Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…