Традиционно в России сезон продажи бахчевых (арбузов и дынь) начинается с середины августа и длится до октября-ноября. Плоды, которые продаются в июне-июле, скорее всего, привезены из других стран: Ирана, Египта, Израиля. Из-за того, что арбузы из других стран дозревают не на грядке, а в пути, они могут быть не очень сладкими, но при этом они безопасны для здоровья. Чем не всегда могут похвастаться российские плоды. Об этом рассказала к.м.н., врач-гастроэнтеролог Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух, передает «Газета.Ru».
По словам специалиста, ранние местные арбузы могут быть не так безопасны потому, что для ускорения созревания их выращивают с применением большого количества удобрений. Это позволяет плодам расти быстрее, но концентрация нитратов в них бывает так высока, что может наступить отравление. Понять, насколько много нитратов в арбузе, обывателю практически невозможно. Домашние портативные измерители не могут точно определить, безопасен ли плод.
«Поэтому важно соблюдать простые правила безопасности и не покупать арбузы в сомнительных точках, например, в машинах на обочинах вдоль дорог», — рекомендует Кашух.
Уточняется, что, если арбузы лежат на солнце в жару, они перегреваются и могут быстрее испортиться или стать менее сочными. Лучше выбирать плоды, которые хранились в прохладном месте. Арбузы, которые лежат на земле, из-за недостатка сквозной вентиляции начинают подгнивать или плесневеть.
Диетолог Арзамасцев уточнил, что июльские арбузы уже можно естьГастроэнтеролог предупредила, что, если арбуз содержит много нитратов или в нем от неправильного хранения начали размножаться бактерии, у человека могут появиться признаки отравления: боли в животе, понос, тошнота и рвота, повышение температуры. В обоих случаях необходимо вызвать скорую помощь.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что арбузы, которые можно встретить на прилавках торговых точек в июле, большинство из них, были выращены в естественных условиях, поэтому их уже можно употреблять в пищу. Об этом заявил врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев.
Исследователи Новгородского государственного университета (НовГУ) впервые сумели обобщить долгий десятилетний опыт лечения вирусного гепатита С…
Специалисты из компании Google DeepMind придумали новую систему ИИ, которая способна дать ученым возможность значительно…
Молекулярные биологи из Европы выяснили, что бактерии вида Bacillus thuringiensis, активно используемые в качестве основы…
Ученые из США подтвердили недавно высокую эффективность и клиническую безопасность препарата AD109, разработанного ими экспериментального…
Ученые Новгородского государственного университета обучили специальную нейросеть EfficientNet диагностировать характерные когнитивные нарушения непосредственно по снимкам…
Антропологи обнаружили недавно в испанской пещере Лос-Авионес уникальные свидетельства того, что неандертальцы в целом умели…