Гастроэнтеролог Кашух рекомендует не покупать арбузы, которые продают под солнцем

Традиционно в России сезон продажи бахчевых (арбузов и дынь) начинается с середины августа и длится до октября-ноября. Плоды, которые продаются в июне-июле, скорее всего, привезены из других стран: Ирана, Египта, Израиля. Из-за того, что арбузы из других стран дозревают не на грядке, а в пути, они могут быть не очень сладкими, но при этом они безопасны для здоровья. Чем не всегда могут похвастаться российские плоды. Об этом рассказала к.м.н., врач-гастроэнтеролог Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух, передает «Газета.Ru».

По словам специалиста, ранние местные арбузы могут быть не так безопасны потому, что для ускорения созревания их выращивают с применением большого количества удобрений. Это позволяет плодам расти быстрее, но концентрация нитратов в них бывает так высока, что может наступить отравление. Понять, насколько много нитратов в арбузе, обывателю практически невозможно. Домашние портативные измерители не могут точно определить, безопасен ли плод.

«Поэтому важно соблюдать простые правила безопасности и не покупать арбузы в сомнительных точках, например, в машинах на обочинах вдоль дорог», — рекомендует Кашух.

Уточняется, что, если арбузы лежат на солнце в жару, они перегреваются и могут быстрее испортиться или стать менее сочными. Лучше выбирать плоды, которые хранились в прохладном месте. Арбузы, которые лежат на земле, из-за недостатка сквозной вентиляции начинают подгнивать или плесневеть.

Диетолог Арзамасцев уточнил, что июльские арбузы уже можно есть

Гастроэнтеролог предупредила, что, если арбуз содержит много нитратов или в нем от неправильного хранения начали размножаться бактерии, у человека могут появиться признаки отравления: боли в животе, понос, тошнота и рвота, повышение температуры. В обоих случаях необходимо вызвать скорую помощь.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что арбузы, которые можно встретить на прилавках торговых точек в июле, большинство из них, были выращены в естественных условиях, поэтому их уже можно употреблять в пищу. Об этом заявил врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев.