Нутрициолог Строков рассказал о полезных свойствах каперсов

Каперсы — это маленькие зеленые шишки, которые образуются после цветения каперса, имеют свой собственный вкус, а для многих — специфический. Тем не менее, ввсе должны время от времени использовать в рационе питания каперсы. Об этом заявил врач-нутрициолог Игорь Строков, передает портал Medikforum.ru.

По словам специалиста, многие люди не подозревают, насколько полезны каперсы, когда едят их. Шишки куста каперсов богаты магнием, кальцием, особенно витамином С, цинком, железом и антиоксидантами.

Уточняется, что каперсы также содержат большое количество вторичного растительного вещества кверцетина. Обладает антиоксидантным и, следовательно, сосудоукрепляющим и противовоспалительным действием. Люди уже знали это в прежние времена, потому что любили использовать зеленые бутоны как средство от различных недугов. В аюрведической медицине экстракты каперсов до сих пор используются при заболеваниях печени.

Кроме того, лечебным действием обладают не только сами каперсы, но и кора куста каперсов. Переработанный в чай она обладает обезболивающим эффектом: облегчает зубную боль и синдромы ревматизма.

Ранее «Медздрав.Инфо» информировал, что укропная вода, которую часто используют в народной медицине, является отличным средством в борьбе с лишним весом и отеками, желудочными коликами, запорами и головной болью, рассказала нутрициолог Вероника Гусакова.