Употребление проростков (зародышей) пшеницы дает ряд преимуществ для здоровья человека. Об этом заявил врач-нутрициолог Игорь Строков, передает портал Medikforum.ru.
Проростки — это маленькие ростки семян, которые широко используются во многих блюдах и салатах, потому что несут большую пользу для здоровья. Их можно использовать в различных блюдах для повышения питательного индекса.
«Пшеничные проростки богаты питательными веществами и содержат обилие витаминов и минералов: витамин С, железо и калий. Кроме того, они содержат ценные ферменты, такие как амилаза и протеаза, которые поддерживают пищеварение. Также помогают восстановить нервную систему и улучшают кроветворение», — уточнил нутрициолог.
Зародыши богаты клетчаткой, которая стимулирует работу кишечника, удалению шлаков из организма, способствует похудению, притупляя чувство голода — в среднем содержат от 30 до 40 калорий на 100 граммов.
Кроме того, известен их антиоксидантный эффект: проростки содержат антиоксиданты (витамин Е, каротиноиды или флавоноиды), которые могут предотвратить повреждение клеток.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов рассказал, что крапива обладает множеством полезных свойств, благодаря присутствию в ней витамина К. Этот витамин способствует укреплению костей, борьбе с атеросклерозом и диабетом, а также снижает риск развития онкологических заболеваний.
Недавнее исследование, проведенное с участием людей и мышей, выявило, что после инфаркта миокарда иммунные клетки…
Недавние исследования выявили, что существует группа крови, владельцы которой более предрасположены к различным заболеваниям, что…
Вспышка заболеваемости, вызванная вирусом Коксаки, говорит о нарушении санитарных норм. Вероятнее всего, заражение происходило через…
Ученые из Венского медицинского университета в сотрудничестве с коллегами из Германии разработали и протестировали на…
Исследователям из Ноттингемского университета Трента в Великобритании удалось выяснить механизмы, замедляющие процессы старения. . Их…
Ученые из Университета Кумамото в Японии обнаружили, что специфические структуры РНК, известные как G-квадруплексы (G4),…