Заведующий кафедрой фармакологии МГУ, научный руководитель АНО НИЦ «Здоровое питание» Олег Медведев раскритиковал инициативу спикера Госдумы РФ Вячеслава Володина, предложившего запретить использование пальмового масла в продуктах питания. Ученый назвал пальмовое масло более полезным для здоровья, чем сливочное и кокосовое, передает «Лента.ру».
По словам специалиста, в России часто критикуют пальмовое масло без наличия особенных оснований для этого. Это растительное масло получают из мякоти плодов масличной пальмы (Elaeis guineensis). В таком масле примерно поровну насыщенных и ненасыщенных жиров. Однако в этом отношении оно ничем не отличается, а часто и превосходит другие виды масла. Например, в сливочном масле, с которым часто сравнивают пальмовое, насыщенных жиров еще больше. Что касается кокосового масла, то оно почти полностью состоит из жиров такого типа.
«Безусловно, существует проблема фальсификата — с этим должно бороться государство, подделки недопустимы. Но если мы говорим о пальмовом масле как об обычном растительном сырье, то оно не представляет абсолютно никакой опасности», — заявил специалист.
Уточняется, что современные научные данные не подтверждают мифы о вреде этого продукта. Утверждения о присутствии в пальмовом масле холестерина и особого технического масла, вредного здоровью, по мнению Медведева, не соответствуют действительности.
Исследователи подтвердили, что льняное масло способствует похудению и прочищает сосуды«Существуют исследования, доказывающие безопасность и пользу этого масла Это источник витамина Е, антиоксидантов, которые положительно влияют на иммунитет, работу мозга, всей сердечно-сосудистой системы. Если есть убедительные доказательства обратного, АНО НИЦ «Здоровое питание» готово изучить эту информацию», — объяснил он.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что льняное масло обладает уникальными свойствами и широко используется в медицине и косметологии. Этот продукт богат незаменимыми для здоровья макро-и микроэлементами и жирными кислотами. В составе льняного масло в три раза больше жирных кислот омега-3 ,чем в рыбьем жире.
Международный коллектив биологов выявил 44 биомолекулы, которые есть в крови человека, и их замеры концентрации…
Российские ученые сумели улучшить диагностику эмбрионов непосредственно при экстракорпоральном оплодотворении (ЭКО). Новая методика, основанная в…
Ученые из Национального медицинского исследовательского центра имени В. А. Алмазова и Санкт Петербургского политехнического университета…
Исследователи из России и Канады совместно проследили за тем, каким образом взрослые и дети реагируют…
Европейские биологи заявили, что заражение вирусом Эпштейна-Барр (EBV) нередко приводит к появлению Т-клеток, которые атакуют…
Канадские и израильские медики придумали подход, позволяющий в целом выявлять болезнь Крона, то есть хроническую…