AJCN: богатая фруктами и овощами диета не повлияла на риск преэклампсии у беременных

Ученые из Университета Питтсбурга в США выяснили, что употребление фруктов и овощей, богатых каротиноидами и витамином С, не влияют на риск возникновения преэклампсии — опасного состояния у беременных женщин, которое обычно сопровождается повреждением почек и повышенным давлением. Как в субботу, 24 июня, сообщает «Газета.Ru» подробности результатов исследование опубликовано в The American Journal of Clinical Nutrition.

Согласно сообщению, большинство беременных участниц исследования имели возраст от 25 до 34 лет. Около 16% группы регулярно потребляли не менее 2,5 чашек фруктов и овощей, что соответствует рекомендациям по питанию в США. Такая диета приводила к более высокому потреблению диетических каротиноидов и витамина С. 90% участниц из этой группы потребляли достаточно каротиноидов и витамина C.

В группе, которая потребляла менее 2,5 чашек фруктов и овощей в день, лишь 69% участниц имели нормальный уровень каротиноидов и витамина C.

Тем не менее, потребление каротиноидов и витамина C не оказало никакого влияния на риск преэклампсии даже после поправки на другие факторы: рост, вес, возраст, экономический статус и так далее.

Уточняется, что ранее считалось, что богатая фруктами и овощами диета может помочь предотвратить преэклампсию за счет обеспечения диетическими антиоксидантами, такими как витамин С и каротиноиды, поскольку считалось, что окислительный стресс играет роль в развитии преэклампсии на ранних сроках беременности.

Но опровергающие вышеописанную теорию выводы ученых не означают, что богатая фруктами и овощами диета не имеет пользы для беременных женщин.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что американские ученые из Центра изучения хеморецепции имени Монелла в штате Филадельфия обнаружили, что добавление большего количества острых специй в пищу может способствовать более быстрому восстановлению вкуса у людей, которые потеряли его после того, как переболели COVID-19.