Считается, что хорошую колбасу можно определить по цвету, например, выбрать ту, которая выглядит «естественной» — с сероватым оттенком, ближе к цвету приготовленного мяса. Однако непорядочные производители используют данный миф в производстве.
Поэтому нет необходимости определять хорошую колбасу по цвету, а главное при выборе качественного продукта — это состав. Об этом сообщила «Газете.Ru» Анна Коробкина, нефролог, диетолог филиала в Сколково израильской клиники «Хадасса». ТАСС проинформировал, грозит ли гражданам России вспышка холеры
«Колбасу нельзя судить по внешнему виду или по надписи «Сделано по ГОСТу», так как он не препятствует добавлению в состав консервантов, крахмала и алкоголя. Кроме того, колбасу лучше выбирать розового цвета. Потому что за это «отвечает» нитрит натрия или Е250, который, помимо цвета, обеспечивает безопасность потребления обработанного мяса и предотвращает ботулизм», – пояснила эксперт.
Но, тем не менее, по ее словам, при выборе колбасы все же нужно руководствоваться минимальным составом. Чрезмерное количество улучшителей и стабилизаторов должно вызывать вопросы.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что бактерии играют важную роль в поддержании баланса молекул продуктов метаболизма, которые способствуют прогрессированию опухоли.
Продолжительность жизни сроком в 120 лет остается пока что максимальной для человека на данном этапе…
Медики из Швейцарии разработали иммунотерапию, побуждающую организм пациента подавлять возникающую аллергическую реакцию при появлении антигенов,…
Международный коллектив молекулярных биологов выяснил, что инъекции вакцины БЦЖ в целом приводят к определенным изменениям…
Американские и перуанские медики и экологи недавно выяснили, что что постройка трансконтинентальной дороги, которая соединяет…
Исследователи из России, Белоруссии и Китая совместно создали микролазеры на сапфировых подложках, которые дают ультрафиолетовое…
Минздрав РФ намеревается расширить процедуру неонатального скрининга, добавив в него еще пять заболеваний, как сообщила…