Считается, что хорошую колбасу можно определить по цвету, например, выбрать ту, которая выглядит «естественной» — с сероватым оттенком, ближе к цвету приготовленного мяса. Однако непорядочные производители используют данный миф в производстве.
Поэтому нет необходимости определять хорошую колбасу по цвету, а главное при выборе качественного продукта — это состав. Об этом сообщила «Газете.Ru» Анна Коробкина, нефролог, диетолог филиала в Сколково израильской клиники «Хадасса». ТАСС проинформировал, грозит ли гражданам России вспышка холеры
«Колбасу нельзя судить по внешнему виду или по надписи «Сделано по ГОСТу», так как он не препятствует добавлению в состав консервантов, крахмала и алкоголя. Кроме того, колбасу лучше выбирать розового цвета. Потому что за это «отвечает» нитрит натрия или Е250, который, помимо цвета, обеспечивает безопасность потребления обработанного мяса и предотвращает ботулизм», – пояснила эксперт.
Но, тем не менее, по ее словам, при выборе колбасы все же нужно руководствоваться минимальным составом. Чрезмерное количество улучшителей и стабилизаторов должно вызывать вопросы.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что бактерии играют важную роль в поддержании баланса молекул продуктов метаболизма, которые способствуют прогрессированию опухоли.
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Р. Филиппова за последние четыре года создала семь отечественных технологий…
Жители провинции Итури на востоке Демократической Республики Конго (ДРК), где в настоящее время фиксируется вспышка…
В Россию в предстоящем сезоне могут прийти варианты вируса гриппа, к которым у населения страны…
Исследование, проведенное специалистами РЭУ им. Г. В. Плеханова, не выявило существенной разницы в гигиенической безопасности…
Первый российский биочип «Биочип-А», предназначенный для определения генетического риска развития болезни Альцгеймера, прошел испытания на…
Источники синхротронного излучения, в том числе расположенный под Новосибирском Центр коллективного пользования «СКИФ», не представляют…