Считается, что хорошую колбасу можно определить по цвету, например, выбрать ту, которая выглядит «естественной» — с сероватым оттенком, ближе к цвету приготовленного мяса. Однако непорядочные производители используют данный миф в производстве.
Поэтому нет необходимости определять хорошую колбасу по цвету, а главное при выборе качественного продукта — это состав. Об этом сообщила «Газете.Ru» Анна Коробкина, нефролог, диетолог филиала в Сколково израильской клиники «Хадасса». ТАСС проинформировал, грозит ли гражданам России вспышка холеры
«Колбасу нельзя судить по внешнему виду или по надписи «Сделано по ГОСТу», так как он не препятствует добавлению в состав консервантов, крахмала и алкоголя. Кроме того, колбасу лучше выбирать розового цвета. Потому что за это «отвечает» нитрит натрия или Е250, который, помимо цвета, обеспечивает безопасность потребления обработанного мяса и предотвращает ботулизм», – пояснила эксперт.
Но, тем не менее, по ее словам, при выборе колбасы все же нужно руководствоваться минимальным составом. Чрезмерное количество улучшителей и стабилизаторов должно вызывать вопросы.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что бактерии играют важную роль в поддержании баланса молекул продуктов метаболизма, которые способствуют прогрессированию опухоли.
Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…
Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…
Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…
Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…
Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…
Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…