По мнению врача, молодые кабачки можно есть с кожурой, а также рядом с кожурой овоща содержится много витаминов и полезных элементов. Об этом рассказала NEWS.ru диетолог Елена Соломатина. По ее словам, кожура молодых кабачков абсолютно безопасна для здоровья.
«Молодые кабачки можно есть с кожурой и даже в сыром виде, как огурцы. Но все зависит от того, где выращивается овощ. Если в него добавлено много нитратов, то в корке скапливается много нитратов, в этом случае лучше ее срезать. Однако кожица молодых кабачков мягкая и съедобная», — сказала Соломатина.
Диетолог дополнила, что кожура спелых кабачков не такая приятная и не очень приятная к употреблению. Кроме того, его труднее переваривать, поэтому такие кабачки обычно готовят на пару.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что изменение работы поджелудочной железы может нести опасность для всех других органов. Нормальное функционирование поджелудочной железы помогает перевариванию пищи, защищает от диабета и обеспечивает здоровье эндокринной системы.
Международная группа специалистов обнаружила, что ультразвуковая терапия может облегчать состояние пациентов даже при тяжелых формах…
Специалисты Института цитологии и генетики СО РАН с применением оптогенетического метода выявили клетки мозга, активация…
Американские ученые установили, что ультраобработанные продукты способны самостоятельно провоцировать повышенную выработку инсулина и нарушения обмена…
Ученые Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) создали технологию синтеза гибридных молекул на основе халконов.…
Исследования Карла Дайссерота, Петера Хегеманна и Георга Нагеля позволили значительно расширить возможности изучения клеточных механизмов,…
Российские исследователи разработали модель машинного обучения, способную прогнозировать вероятность острых осложнений у пациентов с раком…