Команда ученых Вятского государственного университета (ВятГУ) разработали новый метод 3D-печати пищевых продуктов и новые рецепты чернил. Итоги научной работы специалистов были представлены в издании Gels.
В технологии используются выращенные растительные клетки. То есть этот способ позволяет «собирать» продукты с необходимыми биохимическими параметрами как конструктор. Ученые считают, что технология пищевой печати может быть способом контроля пищевого поведение людей.
Пищевые чернила разработаны на основе клеток каллусной ткани искусственно выращенного растения. Доктор Елена Малышева раскрыла секрет молодости азиатов
«Продукты, которые можно получить с помощью 3D-печати, прошли тесты и полностью съедобны. С помощью новейшего метода можно контролировать не только состав продукта, но и время пребывания пищи в полости рта, что на самом деле является методом контроля насыщения», — рассказал РИА «Новости» проректор по науке и инновациям Вятского государственного университета Сергей Литвинц.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что причиной судорог мышц является дефицит воды в организме. Врач назвала воду самым важным лекарством, которое заставляет человека чувствовать себя лучше.
Исследователи Новгородского государственного университета (НовГУ) впервые сумели обобщить долгий десятилетний опыт лечения вирусного гепатита С…
Специалисты из компании Google DeepMind придумали новую систему ИИ, которая способна дать ученым возможность значительно…
Молекулярные биологи из Европы выяснили, что бактерии вида Bacillus thuringiensis, активно используемые в качестве основы…
Ученые из США подтвердили недавно высокую эффективность и клиническую безопасность препарата AD109, разработанного ими экспериментального…
Ученые Новгородского государственного университета обучили специальную нейросеть EfficientNet диагностировать характерные когнитивные нарушения непосредственно по снимкам…
Антропологи обнаружили недавно в испанской пещере Лос-Авионес уникальные свидетельства того, что неандертальцы в целом умели…