Команда ученых Вятского государственного университета (ВятГУ) разработали новый метод 3D-печати пищевых продуктов и новые рецепты чернил. Итоги научной работы специалистов были представлены в издании Gels.
В технологии используются выращенные растительные клетки. То есть этот способ позволяет «собирать» продукты с необходимыми биохимическими параметрами как конструктор. Ученые считают, что технология пищевой печати может быть способом контроля пищевого поведение людей.
Пищевые чернила разработаны на основе клеток каллусной ткани искусственно выращенного растения. Доктор Елена Малышева раскрыла секрет молодости азиатов
«Продукты, которые можно получить с помощью 3D-печати, прошли тесты и полностью съедобны. С помощью новейшего метода можно контролировать не только состав продукта, но и время пребывания пищи в полости рта, что на самом деле является методом контроля насыщения», — рассказал РИА «Новости» проректор по науке и инновациям Вятского государственного университета Сергей Литвинц.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что причиной судорог мышц является дефицит воды в организме. Врач назвала воду самым важным лекарством, которое заставляет человека чувствовать себя лучше.
Клинические испытания препарата под названием Jusvinza непосредственно в качестве средства лечения последствий заболевания тропической лихорадкой…
Современные вакцины непосредственно против гриппа в РФ направлены в том числе против свиного, гонконгского и…
Российские исследователи выявили недавно в пищеварительной системе камчатских крабов и крабов-стригунов доселе неизвестные пептиды, которые…
Специалисты МИРЭА - Российского технологического университета сумели разработать оптический комплекс и цифровую модель, которая позволяет…
Специалисты факультета почвоведения Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова обнаружили при исследовании источники весьма…
Американская фармацевтическая компания Okava Pharmaceuticals запустила проведение специального исследования MEOW-1 ("МЯУ-1"), в рамках которого намеревается…