Специалисты по питанию рассказали о пользе и вреде ревеня для здоровья

Внешне ревень напоминает сельдерей, а по вкусу, из-за содержания яблочной кислоты, напоминает зеленое яблоко. Растение часто употребляется в медицине, а также при изготовлении десертов. В Великобритании ревень носит название «растение для пирога» и чаще всего применяется в выпечке, а в России он распространен в виде леденцов.

На конец апреля-начало мая приходится пик созревания ревеня, поэтому сейчас он доступен на полках магазинов и рынков. Sport24 рассказал о пользе и вреде этого растения.

В составе ревеня высокая концентрация макро- и микроэлементов и витаминов: железо, фосфор, магний, калий и кальций, витамины А, В, С, Е и К. Растение нормализует свертываемость крови, уменьшает уровень холестерина, влияет на крепость костной системы, снижает риск преждевременного старения, нормализует работу ЖКТ и обладает антибактериальным и противовоспалительным действием.

С древних времен отвар из его стеблей использовался как средство борьбы с желудочно-кишечными заболеваниями, а теперь для борьбы с псориазом и поддержания здорового внешнего вида кожи разрабатываются лекарства.

Листья ревеня содержат слишком много щавелевой кислоты, и каждый организм усваивает ее по-своему. Людям с мочекаменной болезнью лучше отказаться от ревеня. Чрезмерное употребление листьев этого растения может привести к ухудшению функции почек и почечной недостаточности из-за высокого содержания оксалата кальция.

Лучше всего есть только те стебли, которые подверглись термической обработке, чтобы снизить риски. Людям с повышенной свертываемостью крови следует проконсультироваться с врачом перед употреблением ревеня, так как он содержит элементы, влияющие на этот процесс.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что российские ученые создали искусственную роговицу глаза. Благодаря этой технологии специалисты могут начать лечить животных, получивших травмы глаз.