Маринованные грибы, помидоры и огурцы могут стать изюминкой любого праздника. Однако домашние угощения могут отравить праздник для гостей. Об этом ИА «Высота 102» рассказала главный внештатный инфекционист областной службы здравоохранения Елена Хлопотова.
Волгоградские медики называют консервированные грибы самыми «убойными». Пациенты, угостившиеся сезонными закрутками, попадают в больницу почти круглый год.
«Ботулизм вызывают продукты, приготовленными без термической обработки и не имеющими доступа к кислороду. В основном ботулоксин развивается в консервированных грибах. Россияне любят собирать, консервировать, угощаться закрутками и, к сожалению, болеют, — говорит Елена Хлопотова. — Часто пациенты госпитализируются в больницу после употребления сушеной рыбы».
Ботулизм может проявляться вздутой крышкой банки, пузырьками и плесенью в банках, мутным рассолом. В большинстве случаев зараженные соленые огурцы или смертельная рыба не смутят потенциальных потребителей — ботулоксин не имеет ни запаха, ни вкуса.
При появлении первых признаков заболевания рекомендуется не играть с огнем и как можно скорее обратиться за медицинской помощью. По мнению инфекциониста, промедление может стоить человеку жизни.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что американские ученые развенчали миф о пользе 10 тысяч шагов в день для здоровья.
Международный коллектив биологов выяснил, что популярные БАДы и пищевые добавки, созданные на базе экстракта хитина…
Команда ученых в Китае сумела впервые пересадить почки и печень свиньи пациенту, у которого до…
Американские и японские молекулярные биологи выяснили, что развитие довольно характерных для носителей ВИЧ проблем непосредственно…
Восполнить необходимое для организма количество белка непосредственно в пост можно из растительных источников, но важно…
Тренировки в жару являются огромной нагрузкой на сердечно-сосудистую систему, а также ведут к риску обезвоживания…
Хантавирус уже достаточно давно циркулирует в некоторых регионах России, однако пока что нового штамма "Андес"…