Маринованные грибы, помидоры и огурцы могут стать изюминкой любого праздника. Однако домашние угощения могут отравить праздник для гостей. Об этом ИА «Высота 102» рассказала главный внештатный инфекционист областной службы здравоохранения Елена Хлопотова.
Волгоградские медики называют консервированные грибы самыми «убойными». Пациенты, угостившиеся сезонными закрутками, попадают в больницу почти круглый год.
«Ботулизм вызывают продукты, приготовленными без термической обработки и не имеющими доступа к кислороду. В основном ботулоксин развивается в консервированных грибах. Россияне любят собирать, консервировать, угощаться закрутками и, к сожалению, болеют, — говорит Елена Хлопотова. — Часто пациенты госпитализируются в больницу после употребления сушеной рыбы».
Ботулизм может проявляться вздутой крышкой банки, пузырьками и плесенью в банках, мутным рассолом. В большинстве случаев зараженные соленые огурцы или смертельная рыба не смутят потенциальных потребителей — ботулоксин не имеет ни запаха, ни вкуса.
При появлении первых признаков заболевания рекомендуется не играть с огнем и как можно скорее обратиться за медицинской помощью. По мнению инфекциониста, промедление может стоить человеку жизни.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что американские ученые развенчали миф о пользе 10 тысяч шагов в день для здоровья.
Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…
Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…
Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…
Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…
Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…
Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…