Маринованные грибы, помидоры и огурцы могут стать изюминкой любого праздника. Однако домашние угощения могут отравить праздник для гостей. Об этом ИА «Высота 102» рассказала главный внештатный инфекционист областной службы здравоохранения Елена Хлопотова.
Волгоградские медики называют консервированные грибы самыми «убойными». Пациенты, угостившиеся сезонными закрутками, попадают в больницу почти круглый год.
«Ботулизм вызывают продукты, приготовленными без термической обработки и не имеющими доступа к кислороду. В основном ботулоксин развивается в консервированных грибах. Россияне любят собирать, консервировать, угощаться закрутками и, к сожалению, болеют, — говорит Елена Хлопотова. — Часто пациенты госпитализируются в больницу после употребления сушеной рыбы».
Ботулизм может проявляться вздутой крышкой банки, пузырьками и плесенью в банках, мутным рассолом. В большинстве случаев зараженные соленые огурцы или смертельная рыба не смутят потенциальных потребителей — ботулоксин не имеет ни запаха, ни вкуса.
При появлении первых признаков заболевания рекомендуется не играть с огнем и как можно скорее обратиться за медицинской помощью. По мнению инфекциониста, промедление может стоить человеку жизни.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что американские ученые развенчали миф о пользе 10 тысяч шагов в день для здоровья.
Ученые из Университета Кумамото в Японии обнаружили, что специфические структуры РНК, известные как G-квадруплексы (G4),…
Ученым из Центральной клинической больницы Лодзинского медицинского университета (Польша) удалось выяснить, как влияет низкий уровень…
Ученые Алтайского края разработали ресурс, который поможет выявлять риски заболевания раком слизистой оболочки рта (СОР).…
Ученым из Наньянского технологического университета Сингапура и Гонконгского университета удалось обнаружить, что электроакупунктура может быть…
В отличие от влажной, стержневая мозоль редко проходит сама. Зачастую проблема лишь укореняется в буквальном…
Ученым из Медицинского университета Вэньчжоу (Китай) удалось установить, что стабильный режим сна и восьмичасовой ночной…