В ранних овощах и фруктах могут содержаться пестициды и нитраты, опасные для организма, которые используются в сельском хозяйстве. Алена Михайлова, врач-гастроэнтеролог рассказала о том, как снизить их уровень в пище.
Специалист отметила, что отравление нитратами для ускорения роста растений грозит тошнотой, диареей, рвотой и болями в животе, а затем заторможенностью, аритмией и вялостью.
Чтобы уменьшить количество вредных веществ, плоды перед хранением в холодильнике необходимо вымыть, срезать кожуру и положить на плодоножку. Самыми опасными по содержанию нитратов являются арбузы и дыни, капуста, редис, зелень, свекла и кабачки. Инженеры из Калифорнии создали пластырь для глубокого мониторинга кожи
«Овощи и фрукты лучше замочить в чистой воде на 20-30 минут. При варке овощей содержание нитратов уменьшается на 80%, но воду нужно сливать», — рассказала Михайлова в интервью «Известиям».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, могут ли быть опасны солнцезащитные средства. Кремы с защитой от солнца, содержащие оксибензон и октокрилен могут быть безопасными, если они используются в соответствии с инструкциями и на них нет аллергии.
Международная группа специалистов обнаружила, что ультразвуковая терапия может облегчать состояние пациентов даже при тяжелых формах…
Специалисты Института цитологии и генетики СО РАН с применением оптогенетического метода выявили клетки мозга, активация…
Американские ученые установили, что ультраобработанные продукты способны самостоятельно провоцировать повышенную выработку инсулина и нарушения обмена…
Ученые Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) создали технологию синтеза гибридных молекул на основе халконов.…
Исследования Карла Дайссерота, Петера Хегеманна и Георга Нагеля позволили значительно расширить возможности изучения клеточных механизмов,…
Российские исследователи разработали модель машинного обучения, способную прогнозировать вероятность острых осложнений у пациентов с раком…