По словам гастроэнтеролога, шашлык — один из самых нормальных и полезных продуктов, когда речь идет о качественном и не пережаренном мясе. Об этом NEWS.ru сообщил гастроэнтеролог Сергей Вялов. По его словам, если мясо хорошо приготовлено, то прожарки достаточно, чтобы убить в нем все микробы, иначе есть риск заражения кишечной инфекцией. Врач отметил, что плохо приготовленное мясо может привести к раку.
«Некоторые виды мяса, особенно свинина, могут содержать паразитов. Если вы их съедите, в мышцах образуются кальцинаты, и мышцы начнут болеть. Лучше пережарить, чем недожарить, но оптимальный вариант — есть нормально прожаренный шашлык», — отметил Вялов. Специалисты перечислили продукты, которые провоцируют развитие диабета второго типа
Однако врач напомнил, что проблемы со здоровьем могут быть вызваны пережаренным шашлыком.
«Чем больше вы съедите обугленного, пережаренного мяса, тем больше нарушается работа желудка, и если вы регулярно употребляете такую пищу, это приведет к раку желудка в будущем. Если такой шашлык употреблять с твердой пищей, например, со свежими овощами, это удвоит механическую нагрузку на желудок. Если мы возьмем овощи, приготовленные на гриле или на шампурах, мы получим двойную порцию канцерогенов. Обжаривая овощи, мы убиваем клетчатку, поэтому такой способ приготовления не приносит никакой пользы кишечнику», — добавил Вялов.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о запрещенных продуктах при обострении гастрита.
На турецком курорте произошла вспышка вируса Коксаки, о чем также поступили сообщения из ряда российских…
Доктор Гергана Стоянова поделилась информацией о распространенности синдрома сухого глаза среди россиян, о чем сообщает…
Советы по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний очень просты и даже банальны, но их мало кто соблюдает.…
Доктор Людмила Фролова поделилась рекомендациями о продуктах, которые помогут россиянам справиться со стрессом. Правильное питание…
В ходе обширного клинического исследования китайские ученые нашли эффективный метод лечения ночных судорог в ногах.…
Жирная текстура, которая делает бекон особенно сочным и вкусным, при регулярном употреблении способна вызвать дисбаланс…