Здоровье

Гастроэнтеролог Вялов выделил главную опасность плохо приготовленного шашлыка

По словам гастроэнтеролога, шашлык — один из самых нормальных и полезных продуктов, когда речь идет о качественном и не пережаренном мясе. Об этом NEWS.ru сообщил гастроэнтеролог Сергей Вялов. По его словам, если мясо хорошо приготовлено, то прожарки достаточно, чтобы убить в нем все микробы, иначе есть риск заражения кишечной инфекцией. Врач отметил, что плохо приготовленное мясо может привести к раку.

«Некоторые виды мяса, особенно свинина, могут содержать паразитов. Если вы их съедите, в мышцах образуются кальцинаты, и мышцы начнут болеть. Лучше пережарить, чем недожарить, но оптимальный вариант — есть нормально прожаренный шашлык», — отметил Вялов. Специалисты перечислили продукты, которые провоцируют развитие диабета второго типа

Однако врач напомнил, что проблемы со здоровьем могут быть вызваны пережаренным шашлыком.

«Чем больше вы съедите обугленного, пережаренного мяса, тем больше нарушается работа желудка, и если вы регулярно употребляете такую пищу, это приведет к раку желудка в будущем. Если такой шашлык употреблять с твердой пищей, например, со свежими овощами, это удвоит механическую нагрузку на желудок. Если мы возьмем овощи, приготовленные на гриле или на шампурах, мы получим двойную порцию канцерогенов. Обжаривая овощи, мы убиваем клетчатку, поэтому такой способ приготовления не приносит никакой пользы кишечнику», — добавил Вялов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о запрещенных продуктах при обострении гастрита.

Степан Васильев

Последние статьи

Иммунолог Лапа: за 2 года зараженный вирусом Коксаки перестает ходить

На турецком курорте произошла вспышка вируса Коксаки, о чем также поступили сообщения из ряда российских…

2 минуты назад

Врач Стоянова: синдромом сухого глаза не ухудшает зрение

Доктор Гергана Стоянова поделилась информацией о распространенности синдрома сухого глаза среди россиян, о чем сообщает…

20 минут назад

Кардиолог Григоренко: Газировка и алкоголь губят сосуды

Советы по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний очень просты и даже банальны, но их мало кто соблюдает.…

28 минут назад

Врач Фролова: темный шоколад, шпинат и киви снимают стресс

Доктор Людмила Фролова поделилась рекомендациями о продуктах, которые помогут россиянам справиться со стрессом. Правильное питание…

31 минута назад

Витамин К2 эффективно борется с ночными судорогами в ногах

В ходе обширного клинического исследования китайские ученые нашли эффективный метод лечения ночных судорог в ногах.…

45 минут назад

Nutrients: завтрак из яиц и бекона опасен для здоровья

Жирная текстура, которая делает бекон особенно сочным и вкусным, при регулярном употреблении способна вызвать дисбаланс…

58 минут назад