Здоровье

Гастроэнтеролог Вялов выделил главную опасность плохо приготовленного шашлыка

По словам гастроэнтеролога, шашлык — один из самых нормальных и полезных продуктов, когда речь идет о качественном и не пережаренном мясе. Об этом NEWS.ru сообщил гастроэнтеролог Сергей Вялов. По его словам, если мясо хорошо приготовлено, то прожарки достаточно, чтобы убить в нем все микробы, иначе есть риск заражения кишечной инфекцией. Врач отметил, что плохо приготовленное мясо может привести к раку.

«Некоторые виды мяса, особенно свинина, могут содержать паразитов. Если вы их съедите, в мышцах образуются кальцинаты, и мышцы начнут болеть. Лучше пережарить, чем недожарить, но оптимальный вариант — есть нормально прожаренный шашлык», — отметил Вялов. Специалисты перечислили продукты, которые провоцируют развитие диабета второго типа

Однако врач напомнил, что проблемы со здоровьем могут быть вызваны пережаренным шашлыком.

«Чем больше вы съедите обугленного, пережаренного мяса, тем больше нарушается работа желудка, и если вы регулярно употребляете такую пищу, это приведет к раку желудка в будущем. Если такой шашлык употреблять с твердой пищей, например, со свежими овощами, это удвоит механическую нагрузку на желудок. Если мы возьмем овощи, приготовленные на гриле или на шампурах, мы получим двойную порцию канцерогенов. Обжаривая овощи, мы убиваем клетчатку, поэтому такой способ приготовления не приносит никакой пользы кишечнику», — добавил Вялов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о запрещенных продуктах при обострении гастрита.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

Доктор Малиновская назвала главной опасностью многочасовую сидячую работу

Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…

7 часов назад

OHP: Домашние питомцы снижают уровень стресса у работников на удаленке

Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…

7 часов назад

NBR: Зеленый чая улучшает память и концентрацию внимания у людей

Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…

8 часов назад

Microorganisms: Перенесенная простуда повышает риск развития болезни Меньера

Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…

8 часов назад

Independent: Эмоциональное напряжение нередко становится причиной «рваного» сна

Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…

8 часов назад

Нейробиолог Меши: Определен механизм восприятия городских пространств мозгом

Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…

8 часов назад