Эндокринолог Лазуренко развеяла пять главных мифов о кефире

Многие считают кефир помощником в процессе поддержания хорошей физической формы и похудения, улучшения работы кишечника. Так ли это на самом деле, «Вечерней Москве» рассказала Наталья Лазуренко, диетолог и эндокринолог.

По словам специалиста, кефир состоит из лактозы, которая ферментируется бактериями, насыщенных жиров и молочного белка.

По мнению врача, очень полезно пить кефир утром и днем. Человек двигается, поэтому лактоза расходуется с выделением энергии. Если оставить стакан кефира на вечер, то дополнительный источник энергии будет отложен в «запас» и скапливаться в жирах.

Его можно считать диетическим, но он не способствует снижению веса, говорит диетолог. Он отвечает за адекватное функционирование гормонов и обмена веществ, что способствует уменьшению веса.

Лазаренко обратила внимание, что определенные группы людей должны с осторожностью включать кефир в свой рацион: «Я не рекомендую пить кефир на ночь людям, страдающим метаболическим синдромом, нарушением углеводного обмена и сахарным диабетом. Лактоза начинает нарушать процесс контроля углеводов в организме».

Диетолог также отметила, что у людей с проблемами желудочно-кишечного тракта (колит, гастрит, микробиотический дисбактериоз), кислая среда, содержащая бактерии, может вызвать жидкий стул или метеоризм.

При добавлении в рацион кисломолочных продуктов многие верят в усвоение кальция. Диетолог сказал, что при нулевом проценте жира он не усваивается организмом: «Лучше выбирать кефир с содержанием жира от 1 до 3,2».

По мнению врача, увеличение количества любого продукта в рационе влияет на общее суточное количество жиров, углеводов и белков, поэтому лучше не употреблять более 200 миллилитров в день.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что не следует сочетать горячие напитки с острыми продуктами.