В рыбе содержится много полезных элементов, которые необходимы организму, таких как селен, цинк и омега-3. Александра Новикова, диетолог, эксперт Международного института интегративной диетологии объяснила, как правильно выбирать рыбу, чтобы не получить отравление тяжелыми металлами. Об этом пишет «Прайм». Медики рассказали, о каких заболеваниях сигнализирует металлический привкус во рту
«Чем больше рыба по весу, тем большее количество металлов накапливаются в ней. Такие как свинец, ртуть, кадмий и мышьяк. В частности, если это хищник, который питается мелкой рыбой. Это, например, марлин, большеглазый тунец, королевская макрель, рыба-меч и акула», — сообщила диетолог.
По мнению специалиста, лучше отдать предпочтение речной и морской рыбе. Одними из самых полезных считаются: налим, карась, лосось, речной окунь, кижуч и горбуша. Эти породы рыб содержат легкоусвояемый белок, он надолго насыщает.
Александра Новикова добавила, что готовить рыбу долго не нужно. Для тушения достаточно 15-20 минут, а для запекания в духовке — 20-25 минут.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что Роспотребнадзор ожидает подтверждения по подозрению на корь в Бурятии.
Ученые Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова создали новые гибридные химические соединения, которые продемонстрировали…
Американские ученые выявили необычный механизм действия гена E2F1, который способен запускать процесс клеточного деления еще…
Исследователи НИУ ВШЭ — Санкт-Петербург совместно со специалистами отделения нейрореабилитации Федерального Сибирского научно-клинического центра ФМБА…
Американские исследователи установили, что археи вида Haloferax volcanii, обитающие в Мертвом море и других водоемах…
Российские ученые выявили защитные свойства тригонеллина — природного вещества, которое содержится в семенах тыквы и…
Международная группа биологов с помощью искусственного интеллекта разработала экспериментальную вакцину против опасных разновидностей птичьего гриппа.…