Секреты
Автор: Степан Васильев
Врач Каршиева пояснила, что ферментированные продукты и клетчатка могут замедлить старение
Употребление в пищу ферментированных продуктов и продуктов с высоким содержанием клетчатки может замедлить процесс старения организма. Об этом рассказала Анна Каршиева, врач-гастроэнтеролог.
Она отметила, что важным фактором здоровья организма является микробиота — сообщество кишечных бактерий. Оно обеспечивает борьбу с воспалениями и хорошую работу иммунной системы. Российские ученые выявили белок, отвечающий за старение и нейродегенеративные заболевания
Каршиева сказала, что состав микробиоты определяется диетой, поэтому необходимо потреблять большое количество клетчатки и пищевых волокон. Результаты исследований показывают, что добавление 25 граммов клетчатки в ежедневный рацион снижает риск диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака толстой кишки на 30 процентов.
Клетчатка содержится в цельнозерновых продуктах: коричневом рисе, цельнозерновом овсе и булгуре. Кроме того, семена, орехи, бобовые, овощи и фрукты богаты пищевыми волокнами.
Продукты, полученные путем ферментации, также полезны для микробиоты.
«Квашеная капуста, замоченные яблоки, соленые огурцы и помидоры и другие соленые огурцы очень полезны из-за их положительного воздействия на микробиоту», — пояснила агентству «Прайм» гастроэнтеролог.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что ученые из России придумали, как сделать водородную энергетику более эффективной.