О пользе фруктовых соков рассказала Людмила Хомич, вице-президент по качеству союза производителей соков, воды и напитков (Союзнапитки).
Поскольку соки сделаны из свежих фруктов, овощей и ягод, они содержат те же питательные вещества, что и оригинальные фрукты. При отжиме из фруктов в сок поступает не только сахар. Но и фруктовые кислоты, минералы, витамины и другие активные соединения. В соках хранятся полезные минералы и витамины. Специалист по питанию заявил, что стакан сока может заменить одну порцию фруктов и овощей
Например, соки содержат такие минералы, как кальций, фосфор, магний, калий, натрий, железо, цинк, йод, марганец, селен, медь, молибден и хром.
Кроме того, соки являются поставщиком полифенолов, важной группы биологически активных соединений с антиоксидантным действием. Как отметил эксперт, по результатам исследования уровень полифенолов со временем не меняется. Таким образом, сок остается полезным в течение срока годности, сообщает aif.ru.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, как как избежать тяжелых последствий ротавируса у детей.
Недавнее исследование, проведенное с участием людей и мышей, выявило, что после инфаркта миокарда иммунные клетки…
Недавние исследования выявили, что существует группа крови, владельцы которой более предрасположены к различным заболеваниям, что…
Вспышка заболеваемости, вызванная вирусом Коксаки, говорит о нарушении санитарных норм. Вероятнее всего, заражение происходило через…
Ученые из Венского медицинского университета в сотрудничестве с коллегами из Германии разработали и протестировали на…
Исследователям из Ноттингемского университета Трента в Великобритании удалось выяснить механизмы, замедляющие процессы старения. . Их…
Ученые из Университета Кумамото в Японии обнаружили, что специфические структуры РНК, известные как G-квадруплексы (G4),…