Известно, что белки, необходимые для нормального функционирования организма, можно получить из продуктов животного или растительного происхождения.
Кроме того, предпочтителен животный белок, поскольку он легче усваивается и превращается в аминокислоты, чем растительный белок. Среди последних важны триптофан, лизин, валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, метионин, треонин. Об этом сообщает «Российская газета».
Однако во время диеты и голодания растительный белок является хорошей альтернативой мясу и рыбе. Для его получения специалисты рекомендуют обратить внимание на злаки — они насыщают организм не только белком, но и целым спектром необходимых микроэлементов.
«Но цельнозерновые продукты содержат глютен в различных концентрациях, что может вызвать аллергическую реакцию», — сообщают специалисты, отмечая, что есть два злака, не содержащих этого вещества, и что они являются чемпионами по белку (более 12%), — это гречневая крупа и киноа.
Также стоит отметить, что соя — самый белковый из растительных продуктов. Она содержит до 50 г белка на 100 г, что вдвое превышает содержание белка в мясе.
В качестве белковой закуски специалисты рекомендуют орехи. Они богаты, но не ограничиваются, калием, магнием, кальцием, фосфором, железом, селеном, марганцем, молибденом, никелем, кобальтом, жирными кислотами В1, В2, РР, Е.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал об опасностях страхов несоответствия у подростков.
Корнеплоды представляют собой ценнейший источник витаминов и питательных веществ, особенно в холодное время года, когда…
Исследователи из Университетской больницы Цюриха провели изучение влияния кофе на функционирование мозга и пришли к…
Исследование, проведенное учеными из Каролинского института в Швеции, использовало искусственный интеллект для анализа МРТ-сканирований пациентов…
Кандидат медицинских наук Петр Волков призвал россиян незамедлительно обращаться к специалистам при наличии межпозвоночной грыжи,…
Телеведущий и врач Александр Мясников в своем новом выпуске программы «О самом главном» поделился мнением…
В народной медицине свекольный сок традиционно используется для снижения артериального давления, и научные исследования подтверждают…