Известно, что белки, необходимые для нормального функционирования организма, можно получить из продуктов животного или растительного происхождения.
Кроме того, предпочтителен животный белок, поскольку он легче усваивается и превращается в аминокислоты, чем растительный белок. Среди последних важны триптофан, лизин, валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, метионин, треонин. Об этом сообщает «Российская газета».
Однако во время диеты и голодания растительный белок является хорошей альтернативой мясу и рыбе. Для его получения специалисты рекомендуют обратить внимание на злаки — они насыщают организм не только белком, но и целым спектром необходимых микроэлементов.
«Но цельнозерновые продукты содержат глютен в различных концентрациях, что может вызвать аллергическую реакцию», — сообщают специалисты, отмечая, что есть два злака, не содержащих этого вещества, и что они являются чемпионами по белку (более 12%), — это гречневая крупа и киноа.
Также стоит отметить, что соя — самый белковый из растительных продуктов. Она содержит до 50 г белка на 100 г, что вдвое превышает содержание белка в мясе.
В качестве белковой закуски специалисты рекомендуют орехи. Они богаты, но не ограничиваются, калием, магнием, кальцием, фосфором, железом, селеном, марганцем, молибденом, никелем, кобальтом, жирными кислотами В1, В2, РР, Е.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал об опасностях страхов несоответствия у подростков.
Сезон дыни в самом разгаре. Редко можно встретить человека равнодушного к сочной и спелой мякоти…
Метаболический синдром — это симптомокомплекс, который проявляется нарушением обмена жиров и углеводов и повышением артериального…
Рак занимает второе место по распространенности среди смертельных недугов. И уступает пальму первенства лишь сердечно-сосудистым…
В России, как и в других странах, в ближайшие годы будет наблюдаться увеличение онкозаболеваний. Связано…
19 сентября отмечается День папайи. Несмотря на то что этот фрукт не слишком популярен в…
Ученые Московского физико-технического института разработали светящиеся бактерии, которые могут использоваться для обнаружения мутагенов и канцерогенов…