Идеальный салат: зелень и овощи с максимальным количество витаминов и минералов

Диетолог Наталья Круглова говорит, что ингредиенты идеального салата должны содержать зелень и овощи с максимальным содержанием витаминов, минералов и провитаминов. В интервью она предложил россиянам ингредиенты для такого салата, сообщает News.ru.

Специалист предложил положить темно-зеленую листовую зелень в идеальный салат. Например, шпинат или рукколу. «Кроме того, продукты, содержащие ликопин — вещество, которое окрашивает фрукты в оранжевый и красный цвет — это помидоры, болгарский перец», — продолжила она.

Круглова сообщила, что в красных и оранжевых овощах содержится полезный для человека витамин С, бета-каротин (провитамин А). «Также желательно добавить пряные травы — петрушку, укроп, базилик. Они богаты антиоксидантами, минералами и калием. Поэтому мы также добавляем пряные травы в идеальный салат», — продолжил диетолог.

Она также назвал капусту и авокадо, богатые витамином С, хорошими ингредиентами. «Авокадо можно рассматривать как источник мононенасыщенных жирных кислот и витамина А. Но четверть плода, максимум половина», — подытожила Круглова.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что употребление алкоголя ускоряет прогрессирование болезни Альцгеймера.