Наука
Автор: Степан Васильев
Ученые разработали препарат из подорожника, способный помочь при раздражении кишечника
Команда исследователей из Ноттингемского университета смогла определить, что при перестройке системы пищевых волокон подорожника увеличивается рост полезных кишечных бактерий и уменьшается газообразование. Данное изобретение может быть полезно людям с пищевой непереносимостью волокон и раздражением кишечника. Публикация была размещена в издании Food Hydrocolloids.
«Пищевые волокна одна из важных частей любой диеты, и многие люди могут испытывать дискомфорт в кишечнике. Поэтому актуально найти альтернативу, не вызывающую побочных эффектов», — пояснили ученые
Авторы изучили волокна, полученные из семенной оболочки plantago ovata (подорожник яйцевидный). Они применяются в ряде продуктов, таких как йогурт или выпечка.
Из клетчатки растения можно получить порошок (уже используется при проблемах с кишечником) или желеобразное вещество с высоким содержанием полисахаридов.Специалисты провели сравнительный анализ влияния обеих форм на микрофлору кишечника человека. Известно, что слизь, содержащая полисахариды, приводит к образованию жирных кислот, которые положительно влияют на здоровье кишечника и системный метаболизм.
Слизь была более эффективной, чем порошок. Это говорит о том, что существуют новые возможности для получения волокнистых материалов с очевидными клиническими преимуществами.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о симптомах социального джетлага.