На прилавках появилось множество разновидностей соли: розовая и черная гималайская соль с низким содержанием натрия, красная, кельтская, кошерная, крымская розовая, сванская и другие. О том, какую соль выбрать в интервью «Газете.Ru» рассказала заместитель директора по научной работе ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова РАН, доктор технических наук, профессор Анастасия Семенова. Пульмонолог Бабак перечислил клинические признаки, указывающие на пневмонию
Соленый вкус определяется содержанием натрия. Замена натрия в соли означает уменьшение его солености. Их заменяют двумя вариантами: солью, содержащей калий, которая придает горький вкус, или солью, содержащей кальций, которая придает меловой вкус. Натрий не может быть полностью заменен, поэтому выполняется частичная замена. Такую соль желательно использовать в пищевом производстве, но употреблять в домашних условиях нет смысла.
Существует такое понятие, как поваренная соль. Она должна содержать не менее 97% хлорида натрия по ГОСТу. Остальные 3% — это смеси веществ, которые по каким-то причинам невозможно удалить. Как правило, считается, что эти добавки не оказывают вредного воздействия на организм человека. Добавки могут изменить только внешний вид соли, но не увеличивают ее полезность для организма.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что «капельницы красоты» приводят к нарушению функции почек.
Ученые Севастопольского госуниверситета и Университета науки и технологий Адамы (Эфиопия) запустили программу, в ходе которой…
Молекулярные биологи из Израиля выяснили, что испытания давунетида, довольно перспективного лекарства от неизлечимой болезни Альцгеймера,…
Ученые Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) представили новую технологию повышения эффективности обычного активированного угля.…
Медики из Германии обнаружили в рамках клинических испытаний, что при введении в кровеносные сосуды коленного…
Международный коллектив медиков выявил при экспериментах с прототипом РНК-вакцины от гриппа, что в целом данная…
Ученые Сибирского медицинского университета (СибГМУ) работают над созданием диагностической панели непосредственно для недоношенных детей, чья…