На прилавках появилось множество разновидностей соли: розовая и черная гималайская соль с низким содержанием натрия, красная, кельтская, кошерная, крымская розовая, сванская и другие. О том, какую соль выбрать в интервью «Газете.Ru» рассказала заместитель директора по научной работе ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова РАН, доктор технических наук, профессор Анастасия Семенова. Пульмонолог Бабак перечислил клинические признаки, указывающие на пневмонию
Соленый вкус определяется содержанием натрия. Замена натрия в соли означает уменьшение его солености. Их заменяют двумя вариантами: солью, содержащей калий, которая придает горький вкус, или солью, содержащей кальций, которая придает меловой вкус. Натрий не может быть полностью заменен, поэтому выполняется частичная замена. Такую соль желательно использовать в пищевом производстве, но употреблять в домашних условиях нет смысла.
Существует такое понятие, как поваренная соль. Она должна содержать не менее 97% хлорида натрия по ГОСТу. Остальные 3% — это смеси веществ, которые по каким-то причинам невозможно удалить. Как правило, считается, что эти добавки не оказывают вредного воздействия на организм человека. Добавки могут изменить только внешний вид соли, но не увеличивают ее полезность для организма.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что «капельницы красоты» приводят к нарушению функции почек.
Приматологи впервые решили измерить концентрацию спирта непосредственно в организме шимпанзе, что помогло им доказать выдвинутую…
Препарат непосредственно для лечения болезни Паркинсона, созданный практически на основе индуцированных стволовых клеток (iPS-клеток), недавно…
Европейские биологи обнаружили недавно, что предшественники половых клеток, как правило, переживают полную структурную реорганизацию своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) сумели усовершенствовать искусственную модель генной цепи (имеется в…
Европейские нейрофизиологи обнаружили недавно, что беременность вызывает в целом весьма существенные изменения непосредственно в структуре…
Ученые Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова придумали рецептуру ягодно-овощного пюре непосредственно…