Ученые изучили воздействие риса с низким содержанием глютена на желудочно-кишечный тракт. Данный тип риса часто рекомендуется людям, страдающим хроническими заболеваниями почек.
В ходе научной работы специалисты использовали рис с низким содержанием глютена (LGR) в качестве образца наряду с обычным рисом и рисовым крахмалом. Пищеварение и бактериальное брожение моделировались с помощью желудочно-кишечного реактора.
В результате стало известно, что усвоение рисового крахмала происходит быстрее, чем риса без глютена. Рис с низким содержанием глютена показал стимуляцию роста и метаболического влияния на кишечный симбионт Akkermansia muciniphila.
Ученые отмечают, что при употреблении риса с низким содержанием глютена плотность важных кишечных бактерий значительно увеличилась. Результаты исследования подтвердили, что потребление этого вида риса хорошо стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и метаболизм кишечной микробиоты. Статья опубликована в медицинском журнале MDPI.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что эндокринолог призвала интенсивнее изучать причины возникновения деменции у молодых.
Молекулярным биологам из США удалось разработать новую форму CAR-T иммунотерапии, обладающей повышенной эффективностью непосредственно при…
Молекулярные биологи немецкого Аугсбургского университета выявили прежде неизвестную форму иммунных клеток, скапливающиеся в окрестностях белковых…
Исследователи Новгородского государственного университета (НовГУ) впервые сумели обобщить долгий десятилетний опыт лечения вирусного гепатита С…
Специалисты из компании Google DeepMind придумали новую систему ИИ, которая способна дать ученым возможность значительно…
Молекулярные биологи из Европы выяснили, что бактерии вида Bacillus thuringiensis, активно используемые в качестве основы…
Ученые из США подтвердили недавно высокую эффективность и клиническую безопасность препарата AD109, разработанного ими экспериментального…