Ученые изучили воздействие риса с низким содержанием глютена на желудочно-кишечный тракт. Данный тип риса часто рекомендуется людям, страдающим хроническими заболеваниями почек.
В ходе научной работы специалисты использовали рис с низким содержанием глютена (LGR) в качестве образца наряду с обычным рисом и рисовым крахмалом. Пищеварение и бактериальное брожение моделировались с помощью желудочно-кишечного реактора.
В результате стало известно, что усвоение рисового крахмала происходит быстрее, чем риса без глютена. Рис с низким содержанием глютена показал стимуляцию роста и метаболического влияния на кишечный симбионт Akkermansia muciniphila.
Ученые отмечают, что при употреблении риса с низким содержанием глютена плотность важных кишечных бактерий значительно увеличилась. Результаты исследования подтвердили, что потребление этого вида риса хорошо стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и метаболизм кишечной микробиоты. Статья опубликована в медицинском журнале MDPI.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что эндокринолог призвала интенсивнее изучать причины возникновения деменции у молодых.
Ученые Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова создали новые гибридные химические соединения, которые продемонстрировали…
Американские ученые выявили необычный механизм действия гена E2F1, который способен запускать процесс клеточного деления еще…
Исследователи НИУ ВШЭ — Санкт-Петербург совместно со специалистами отделения нейрореабилитации Федерального Сибирского научно-клинического центра ФМБА…
Американские исследователи установили, что археи вида Haloferax volcanii, обитающие в Мертвом море и других водоемах…
Российские ученые выявили защитные свойства тригонеллина — природного вещества, которое содержится в семенах тыквы и…
Международная группа биологов с помощью искусственного интеллекта разработала экспериментальную вакцину против опасных разновидностей птичьего гриппа.…